PdS BBB Viandeux

1.Nom et coordonnées de l’organisme de sélection (OS)

Elevéo asbl – rue des Champs Elysées 4 – 5590 Ciney (Belgique)

2.Nom du livre généalogique

Blanc-Bleu Belge de type viandeux

3.Nom de la race

Blanc-Bleu Belge

4.Objectif général du Programme de sélection (PdS)

Amélioration

5.Objectifs de sélection et d’élevage du PdS et critères d’évaluation

L’objectif de sélection de la race est principalement la production de viande.  

Le Blanc-Bleu Belge est une race de grand format, robuste et précoce, avec un développement exceptionnel de la musculature, aux lignes harmonieuses, au tempérament calme.  Des races à viande de même gabarit, c'est celle qui réunit la meilleure efficience alimentaire, la plus grande proportion de morceaux de premier choix.  Elle convient, en outre, très bien pour le croisement industriel en vue d'améliorer la croissance et la qualité des carcasses.

La race fait l’objet d’un programme de contrôle des performances assez détaillé, qui, couplé aux inventaires de cheptel, permet de suivre et monitorer finement l’évolution de la race.

La précocité de la race et sa fécondité sont monitorées grâce aux âges au premier vêlage connus pour tous les animaux du PdS, aux données d’insémination et aux intervalles de vêlage.

Les qualités de la race à la naissance sont suivies de près grâce à un programme de testage spécifique.  Le poids naissance, la conformation, la longueur de gestation, la vitalité, l'aptitude à boire ou à têter, ainsi que les éventuels défauts zootechniques ou la mortinatalité font ainsi l'objet d'une évaluation génétique. À partir des données de base collectées par les éleveurs et/ou les agents d'Elevéo asbl, des indicateurs bruts peuvent également être calculés comme par exemple la longueur de gestation, le taux de mortalité à la naissance...

La croissance des veaux en phase lactée est suivie dans un réseau d’exploitations Blanc-Bleu Belge de type viandeux. Ceci permet d’apprécier le démarrage des veaux, ainsi que les qualités maternelles de la race. Ces données ne font pas encore l’objet d’une évaluation génétique.

Lors de l’expertise d’adéquation au standard racial de femelles, si celle-ci est réalisée entre 10 et 22 mois, le poids des femelles est apprécié (périmètre thoracique ou pesée bascule), ainsi que leur conformation musculaire. Des données de pesées de taurillons entre 10 et 22 mois sont également collectées dans plusieurs exploitations. L’ensemble de ces informations permet de suivre la croissance rapide des jeunes animaux, pour assurer un vêlage précoce pour les femelles, ou une atteinte précoce du poids d’abattage recherché par l’éleveur pour les taurillons. Le poids et la conformation appréciés entre 10 et 22 mois font l’objet d’une évaluation génétique.

Que ce soit lors de la classification linéaire ou lors de l’expertise d’adéquation au standard racial, la toise des animaux est mesurée et permet d’apprécier leur gabarit. Des normes minimales de taille sont imposées aux mâles pour l’accès à la classe A du livre généalogique (voir 10.1). Les autres mesures réalisées lors de la classification linéaire servent également à suivre la morphologie de la race de manière détaillée. La cotation linéaire fait également l’objet d’une évaluation génétique.

La récupération des données d’abattage dans les gros abattoirs belges permet également d’assurer un suivi tant sur le poids et le format (kg carcasse) que sur la conformation (classification SEUROP) des animaux. La qualité supérieure des carcasses de Blanc-Bleu Belge est ainsi suivie. Le poids carcasse des animaux fait l’objet d’une évaluation génétique.

6.Zone géographique où sont détenus les animaux auxquels le PdS s’applique

Wallonie

7.Systèmes d’identification individuelle, conformément au droit de l'Union en matière de santé animale de l’espèce concernée

Belgique : Boucle Sanitel

8.Système utilisé pour l’enregistrement des généalogies

Le processus d’enregistrement des généalogies des bovins à Elevéo asbl est commun à toutes les races bovines et des croisements entre races.

Celui-ci est décrit à l’Annexe IV - Règlement d’enregistrement des généalogies bovines à Elevéo asbl.

9.Caractéristiques détaillées de la race

Le Blanc-Bleu Belge de type viandeux est le rameau principal de la race Blanc-Bleu Belge, et Elevéo asbl développe pour ce dernier un livre généalogique spécifique. L’autre rameau est le Blanc-Bleu Belge de type mixte, pour lequel Elevéo asbl développe également un livre généalogique particulier, étant donné l’orientation de sélection très différente entre les deux rameaux. Bien que très peu fréquents, les croisements entre les animaux de section principale des deux livres généalogiques sont possibles et peuvent conduire dans chaque livre généalogique à l’attribution d’une classe de section principale. Ces deux livres généalogiques contiennent des animaux de la même race.

Le standard du Blanc-Bleu Belge de type viandeux se détaille comme suit :

•   Tête :

- Légère, bien proportionnée, front plat assez large, mufle large ; tête plus large, plus courte et plus massive chez le mâle.

- Cornes courtes, horizontales de côté chez le taureau, recourbées en avant du front chez la vache.

Défauts : très grossière, longue et effilée.

•   Encolure :

- Epaisse et horizontale chez la vache ;

- Rebondie et convexe chez le taureau.

•   Epaule :

- Bien musclée, en relation harmonieuse avec les régions voisines ;

- Musculature de l'épaule, du bras, de l'avant-bras et de l'angle scapulo-huméral particulièrement développée chez le taureau.

Défauts : épaules saillantes et décollées ; musculature insuffisante

•   Garrot :

- Garrot large et musclé, se continuant en ligne droite avec l'encolure, tout  au moins chez la vache et avec le dos.

Défauts : garrot étroit, pas assez musclé, mal soudé au dos.

•   Dessus - dos et rein :

- Horizontal, large et musclé, présence fréquente d'une gouttière médiale au milieu du dos pouvant se prolonger vers l'arrière (rein double).

Défauts : dos ensellé ; manque de musculature ; mauvaise attache du rein ; échine saillante

•   Thorax :

- Côte arrondie, couverture musculaire épaisse en arrière de l'épaule, spécialement chez le mâle.

- Poitrail large et musclé surtout chez le taureau.  Peau fine et souple, fanon peu développé.

Défauts :   * côte plate, longue   * poitrail étriqué   * peau épaisse

•   Flanc :

- Court et plein, le pli de l'aine se prolonge vers l'avant par la corde très épaisse.

Défauts : long, creux, paroi abdominale affaissée.

•   Croupe :

- Large avec hanches effacées, longue, inclinée, à musculature développée, "double", spécialement chez le mâle, le creux médian étant occupé par le sacrum prolongé par la queue dont l'attache est nette et bien détachée.

Défauts : croupe manquant de longueur, de largeur, de musculature, pas assez inclinée / attache de queue noyée.

•   Fesses et cuisses :

- Rebondies et convexes avec sillons intermusculaires apparents ; de profil, au départ des pointes ischiales, les fesses prolongent la croupe vers l'arrière en arc de cercle et surplombent le jarret et son tendon.

- Chez le mâle, de face par derrière, le contour passant par le sommet de la croupe et le bas de fesses tend à prendre la forme d'un cercle.

Défauts : musculature insuffisante, fesses trop courtes.

•   Queue :

- Développement en rapport avec l'ossature : longueur moyenne, tombe perpendiculairement.

Défauts : attache de queue noyée, queue trop courte.

•   Membres et Aplombs :

- Ossature solide et plutôt fine, articulations sèches et souples, onglons sains et résistants.

Défauts : ossature grossière / articulations raides, empâtées, voire tuméfiées

•   Antérieurs :

- De profil, l'avant-bras, le genou et le canon forment une colonne droite.

Défauts : les antérieurs portés vers l'avant : le campé du devant / les antérieurs portés vers l'arrière : sous lui du devant / le genou porté vers l'avant : arqué

- De face, l'avant-bras et le canon forment un angle ouvert en dehors dont le genou est le sommet.

Défauts : panard (genoux trop en dedans) / cagneux (genoux trop en dehors)

•   Postérieurs :

- De profil, une perpendiculaire abaissée de la pointe ischiale tombe sur la pointe du jarret.

Défauts :   * le campé de derrière, le sous lui de derrière

Angle du jarret trop ouvert (jarrets droits) ; trop fermé (jarrets coudés)

- Vu de derrière, le membre postérieur a une direction parallèle au plan médian du corps.

Défauts : jarrets fermés ou crochus et animal panard dans le bas des membres / jarrets ouverts et animal cagneux dans le bas des membres

•   Pâturons :

- Prolongent la ligne des onglons, de la couronne au boulet ; le paturon est naturellement plus droit au postérieur.

Défauts : paturon trop peu incliné (droit jointé) / paturon trop incliné (bas ou long jointé)

•   Mamelles :

- Pis carré et symétrique, moyennement développé, trayons bien situés.

Défauts : pis pendant / pis en forme de bouteille (pis de chèvre) / trayons trop rapprochés

•   Testicules :

- De volume normal.

Défauts : trop petits, tuméfiés, absents (cryptorchidie)

•   Vue d’ensemble

Les différentes régions doivent être en relation harmonieuse de manière à donner à l'animal sa distinction, sa finesse.

Robe : le blanc, le pie bleu, le pie noir

Taille moyenne au garrot :    1,34 m chez la vache / 1,48 m chez le taureau

10.Contrôles des performances et évaluations génétiques

10.1.Contrôles de performances

Contrôle des performances 1, conformité au standard racial

Le contrôle de la conformité au standard racial est réalisé par un agent d’Elevéo asbl.

Il permet d’accéder à certaines classes spécifiques du livre généalogique (voir 11.1 et 11.2). Les critères contrôlés lors de cette expertise, pratiquée dès 10 mois d’âge pour les mâles et les femelles, sont les suivants : 

1)   Être de robe blanche, pie-bleue, bleue-pie, noire, pie-noire ou noire-pie. La couleur bleue diluée (gène de la mélanophiline) est tolérée ;

2)   Ne pas présenter de défauts de gueule (prognathisme, déviation, brachygnathisme, macroglossie) ;

3)   Les mâles doivent avoir 2 testicules ;

4)   Les mâles doivent respecter des normes minimales de taille en fonction de leur âge :

5)   Les mâles et les femelles ne peuvent pas avoir de défauts d’aplomb majeurs ;

6)   Les mâles et les femelles ne peuvent présenter d’absence de queue ou de queue déviée.

7)   La cotation linéaire doit être réalisée sur tous les mâles lors de l’expertise de conformité au standard racial ou à une date proche de celle-ci.

8)   Les animaux doivent avoir une bonne conformité musculaire, témoin de leur génotype homozygote culard.

 

Le travail d’expertise est réalisé par l’agent d’Elevéo asbl, accompagné pour les mâles de manière obligatoire d’un jury officiel désigné par le Herd-Book BBB d’Elevéo asbl. Le résultat de l’examen des critères sur l’animal est encodé via un équipement électronique de saisie et enregistré dans la banque de données avec la date de l’expertise et l’agent qui l’a réalisée. L’éventuelle cause de refus est stockée également dans la banque de données.

L’éleveur peut consulter la réussite de l’expertise de terrain, et les critères échoués le cas échéant sur son portail personnalisé my@awenet s’il dispose d’un accès à celui-ci, ainsi qu’au verso du certificat zootechnique. Les données de conformité au standard racial sont traitées conformément aux conditions générales de services d’Elevéo asbl, et à la Politique de Protection des Données à caractère personnel d’Elevéo asbl (Annexe V).

Contrôle des performances 2, performances zootechniques et fonctionnelles à la naissance

L’éleveur peut soit communiquer à Elevéo asbl les données associées à la naissance lors de sa déclaration de naissance si celle-ci est réalisée par certains canaux électroniques, soit via des listings papiers envoyés par Elevéo asbl tous les 2 mois si ce n’est pas le cas. Pour les descendants de taureaux d’Insémination Artificielle dont le centre de production en a fait la demande à Elevéo asbl (convention de testage), Elevéo asbl organise une visite de terrain par un agent technique ayant pour objet de valider et compléter les données collectées à la base par l’éleveur pour au minimum 300 veaux par taureau. Cette visite se fait dans les 120 premiers jours de vie du veau. Ces données sont stockées dans la banque de données d’Elevéo asbl avec mention de la personne ayant renseigné celles-ci.

Le poids naissance renseigné par l’éleveur est exprimé en kilogrammes, et peut être soit estimé visuellement, soit au départ d’un mètre ruban pour la mesure du périmètre thoracique fourni par Elevéo asbl, soit mesuré par l’éleveur via un système de peson ou bascule.

La conformation musculaire à la naissance, ou lors de la visite de l’agent d’Elevéo asbl, est estimée visuellement sur une échelle de 9 points commune à toutes les races bovines laitières, viandeuses ou mixtes suivies par Elevéo asbl. Les notes de Blanc-Bleu Belge de type viandeux vont généralement de 5 pour les animaux culards de conformation plus faible, à 9 pour les animaux les plus viandeux de la race. Ce critère permet d’apprécier le potentiel boucher des veaux dès la naissance.

L’aptitude à téter ou à boire, ainsi que la vitalité, est appréciée pour chaque veau sur une échelle de 1 à 3.

Lors de la visite, l’agent d’Elevéo asbl va également notifier les éventuels défauts fonctionnels du veau, pour ce qui concerne la qualité des membres antérieurs, des jarrets et de la gueule du veau. En cas de décès du veau, l’agent collecte la cause de mortalité si connue par l’éleveur. L’éleveur peut aussi renseigner cette cause de mortalité directement dans certains canaux électroniques.

L’ensemble de ces données est utilisé dans des évaluations génétiques, de même que la longueur de gestation calculée sur base de la différence entre la date de naissance et de fécondation si connue.

Ces données sont disponibles pour l’éleveur sur son espace personnalisé my@awenet, ou à la demande auprès du secrétariat en format papier. Elles ne sont pas reprises sur le Certificat Zootechnique. 

Les données collectées dans ce cadre sont traitées conformément aux conditions générales de services d’Elevéo asbl, et à la Politique de Protection des Données à caractère personnel d’Elevéo asbl (Annexe V).

Contrôle des performances 3, performances zootechniques et fonctionnelles entre 10 et 22 mois

Le contrôle des performances entre 10 et 22 mois est réalisé pour les femelles lors de la visite annuelle de troupeau destinée à vérifier l’adéquation des animaux au standard racial pour l’accès à certaines classes du livre généalogique. Lors de cette visite, des mesures et appréciations sont réalisées par un agent d’Elevéo asbl sur toutes les femelles Blanc-Bleu Belge de type viandeux présentes dans le troupeau et dont la généalogie a été enregistrée conformément au règlement d’enregistrement des généalogies bovines chez Elevéo asbl (Annexe IV), âgées de 10 à 22 mois.

Les poids de ces femelles est soit apprécié au moyen d’une mesure du périmètre thoracique, soit pesé au moyen d’une bascule. Leur taille est mesurée au garrot, et leur conformation musculaire appréciée sur une échelle de 1 à 9 équivalente à celle utilisée pour le contrôle des performances à la naissance.

Lors de la visite, l’agent d’Elevéo asbl va également notifier les éventuels défauts fonctionnels de la femelle, pour ce qui concerne la qualité des membres antérieurs, des jarrets et de la gueule.

Pour les mâles, des pesées sont réalisées dans un réseau d’exploitations Blanc-Bleu Belge de type viandeux. Ces pesées peuvent être réalisées, selon les objectifs de l’éleveur, entre 10 et 22 mois. Dans ce cas elles contribuent à ce contrôle des performances.

L’ensemble de ces données est utilisé dans des évaluations génétiques.

Ces données sont disponibles pour l’éleveur sur son espace personnalisé my@awenet, ou à la demande auprès du secrétariat en format papier. Elles ne sont pas reprises sur le Certificat Zootechnique. 

Les données collectées dans ce cadre sont traitées conformément aux conditions générales de services d’Elevéo asbl, et à la Politique de Protection des Données à caractère personnel d’Elevéo asbl (Annexe V).

Contrôle des performances 4, classification linéaire

Une grille de classification linéaire spécifique pour la Blanc-Bleu Belge de type viandeux est appliquée. Elle suit les recommandations d’ICAR dans la définition des caractères, bien qu’utilisant une échelle sur 50 points au lieu de 9 comme proposé par ICAR.

Pour les femelles la classification linéaire ne conduit à aucune restriction d’accès à certaines classes du livre généalogique Blanc-Bleu Belge de type viandeux. Elle est réalisée chez les éleveurs intéressés sur toutes les femelles entre 15 et 56 mois, lors de visites réalisées spécifiquement tous les 15 mois. Pour les mâles, la classification linéaire est réalisée obligatoirement sur tous les taureaux lors de l’expertise de conformité au standard racial, ou à une date proche de celle-ci.

Les critères pris en compte dans la classification linéaire BBB sont présentés dans l’Annexe III – Cotation Linéaire Blanc Bleu Belge. Ils permettent de caractériser la taille, le type viande, la musculature, les aplombs, et l’apparence générale de l’animal. Ces notes de synthèse sont regroupées dans une note globale.

Outre via les documents spécifiques reprenant le détail des pointages du troupeau qu’il reçoit automatiquement, ou via son espace personnalisé my@awenet, l’éleveur peut consulter au verso de son Certificat Zootechnique les notes de synthèse de pointage de l’animal, de son père et de sa mère. Si l’animal ou ses parents disposent de plusieurs pointages, c’est le pointage avec la meilleure note globale qui est affiché sur le Certificat Zootechnique.

Les données collectées dans ce cadre sont traitées conformément aux conditions générales de services d’Elevéo asbl, et à la Politique de Protection des Données à caractère personnel d’Elevéo asbl (Annexe V).

Contrôle des performances 5, classification de la carcasse

Les données de classification de la carcasse sont obtenues via la Cellule Wallonne de Contrôle du Classement des Carcasses (CW3C) en Wallonie. Elles sont collectées par cet organisme en respect de la législation belge imposant aux gros abattoirs belges (plus de 75 bovins abattus en moyenne par semaine) la transmission à la CW3C des données du classement des carcasses des animaux engraissés en Wallonie. Le suivi et le contrôle de la qualité de ces données fait partie des missions officielles et est réalisé par la CW3C.

Les données collectées dans ce cadre sont globalement traitées conformément aux conditions générales de services d’Elevéo asbl, et à la Politique de Protection des Données à caractère personnel d’Elevéo asbl (Annexe V). Toutefois celles-ci sont en outre grevées de restrictions d’usage définies dans la convention spécifique d’échange de données établies avec la CW3C. Cette convention prévoit que ces données ne puissent être transmises à un tiers ou valorisées pour d’autre objet que la réalisation d’évaluations génétiques ou d’outils de gestion de l’engraissement destinés à l’éleveur. Cette convention prévoit que seul l’engraisseur puisse accéder via Elevéo asbl au classement carcasse de l’animal abattu. Elevéo asbl ne peut la transmettre à l’éleveur naisseur le cas échéant.

Les données du poids de la carcasse des animaux abattus sont actuellement valorisées au travers d’une évaluation génétique commune avec le Blanc-Bleu Belge de type mixte, séparée pour les mâles et les femelles.

Elevéo asbl transmet à la demande aux éleveurs de Blanc-Bleu Belge de type viandeux un document reprenant ces données, et des comparaisons à des standards raciaux. Elles ne sont pas affichées sur le Certificat Zootechnique. L’éleveur engraisseur peut aussi obtenir celles-ci directement auprès de l’abattoir ou de la CW3C.

10.2.Evaluations génétiques

Evaluation génétique 1 : caractères zootechniques à la naissance

Les informations sur cette évaluation génétique sont détaillées à l’Annexe VIa – Belgian Blue Description of National Genetic Evaluation Systems – Zootechnic Calving Traits.

Evaluation génétique 2 : caractères fonctionnels à la naissance

Les informations sur cette évaluation génétique sont détaillées à l’Annexe VIb – Belgian Blue Description of National Genetic Evaluation Systems – Functional Calving Traits.

Evaluation génétique / génomique 3 : caractères zootechniques à la 2ème visite (14 mois)

Les informations sur cette évaluation génétique sont détaillées à l’Annexe VIc – Belgian Blue Description of National Genetic Evaluation Systems – Zootechnical Second Visit.

Les informations sur cette évaluation génomique sont détaillées à l'Annexe VIi – Belgian Blue Description of National Genomic Evaluation Systems – Zootechnical Second Visit.

Evaluation génétique 4 : caractères fonctionnels à la 2ème visite (14 mois)

Les informations sur cette évaluation génétique sont détaillées à l’Annexe VId – Belgian Blue Description of National Genetic Evaluation Systems – Functional Second Visit.

Evaluation génétique / génomique 5 : classification linéaire

Les informations sur cette évaluation génétique sont détaillées à l’Annexe VIe – Belgian Blue Description of National Genetic Evaluation Systems – Linear Score.

Les informations sur cette évaluation génomique sont détaillées à l’Annexe VIh – Belgian Blue Description of National Genomic Evaluation Systems – Linear Score.

Evaluation génétique 6 : poids carcasse

Mâles : les informations sur cette évaluation génétique sont détaillées à l’Annexe VIf – Belgian Blue Description of National Genetic Evaluation Systems – Male Carcass Weight.

Femelles : Les informations sur cette évaluation génétique sont détaillées à l’Annexe VIg – Belgian Blue Description of National Genetic Evaluation Systems – Female Carcass Weight.

Evaluation génétique/génomique 7 : fertilité femelle

Les informations sur cette évaluation génétique sont détaillées à l’Annexe VIj – Belgian Blue Description of National Genetic Evaluation Systems – Female Fertility.

Les informations sur cette évaluation génomique sont détaillées à l’Annexe VIk – Belgian Blue Description of National Genomic Evaluation Systems – Female Fertility.

 

Les évaluations génétiques polygéniques (n'intégrant pas les données SNP des animaux) sont publiées au rythme et selon les règles de publication définies dans les annexes reprises ci-dessus pour chaque groupe de critère. Les résultats génétiques polygéniques de tous les taureaux remplissant ces critères, qu’ils soient d’IA ou de monte naturelle, sont publiés.

Pour les caractères pour lesquels elle est diponible (actuellement certains critères de cotation linéaire décrits en Annexe VIh), tout éleveur membre d'Elevéo asbl peut obtenir une interprétation génomique pour toutes les femelles présentes chez lui. Pour les mâles, seules les valeurs génomiques des taureaux utilisés en insémination artificielle sont publiées, à condition que les centres d’insémination artificielle qui cofinancent avec Elevéo asbl la recherche et la mise au point des évaluations génomiques aient donné leur autorisation de publication préalable.

Les évaluations génétiques des femelles sont communiquées aux éleveurs soit au verso de leur Certificat Zootechnique, ou via leur espace personnalisé my@awenet, ou à la demande sur un document spécifique envoyé par courrier ou mail.

10.3.Procédure d’analyse du génome d’un animal

En dehors des analyses du génome pour les vérifications de filiation, définies au point 8, des prises d’échantillons peuvent être réalisées pour des analyses de caractéristiques génétiques, comme par exemple le gène mh, le gène sans corne, le DMC1, DMC2, SQT1, SQT2, le nanisme, l’arthrogrypose, l’hamartome, la gestation prolongée ou le SNAPC4

La prise de l’échantillon (sang, poils ou biopsie d’oreille) pour l’analyse du génome d’un animal peut être réalisée par un agent d’Elevéo asbl, par un vétérinaire conventionné avec Elevéo asbl dans le cas d’une prise de sang ou d’une prise de poils, ou par l’éleveur dans le cas d’une biopsie d’oreille prélevée lors de la pose des boucles auriculaires officielles à la naissance (système sécurisé fourni sur la boucle par l’ARSIA ou la DGZ).

Les échantillons de poils sont conservés dans la pilothèque d’Elevéo asbl à Ciney à température ambiante, alors que les échantillons de sang ou les biopsies non destinées à être analysées directement sont stockées dans un congélateur à Elevéo asbl à -18°C.

Les échantillons de sang ou les biopsies d’oreille sont privilégiés pour la détermination des caractéristiques génétiques (plus grande quantité et qualité de l’ADN extrait).

L’analyse des caractéristiques génétiques peut se faire soit par analyse SNP permettant alors d’autres valorisations type filiation ou analyse génomique, soit par analyse ciblée sur la mutation. Le résultat de ces caractéristiques génétiques peut être communiqué à l’éleveur sur un certificat génétique et est indiqué au verso du Certificat Zootechnique.

Les notions de propriété des échantillons, des résultats bruts issus de l’analyse du génome ou des caractéristiques génétiques analysées sont conformes aux conditions générales de services d’Elevéo asbl, et à la Politique de Protection des Données à caractère personnel d’Elevéo asbl (Annexe V).

11.Structure du Livre généalogique

11.1.Section principale

11.1.1.   Classes de la section principale

La section principale est subdivisée en classes selon les règles définies à l’Annexe I - Livre généalogique Blanc-Bleu Belge de type viandeux.

Les animaux dont la filiation n’est pas enregistrée officiellement conformément au règlement d’enregistrement des généalogies bovines d’Elevéo asbl (voir Annexe IV) ne sont pas inscriptibles dans la section principale du livre généalogique Blanc-Bleu Belge de type viandeux.

 

A- Les classes E, E0, E2, A, D, D1, D2

Les classes A, D1 et D2 sont limitées aux animaux issus d’un accouplement présenté à l’Annexe I et dont :

•   l’adéquation au standard de la race a été confirmée ;

•   et dont le père et/ou le grand-père maternel ne sont pas au livre p, p0, P, DP.

De manière additionnelles aux contrôles de filiation prévus dans le règlement d’enregistrement des généalogies bovines chez Elevéo asbl (voir Annexe IV) permettant de qualifier la généalogie d’officielle, pour l’attribution de la classe A à un mâle Blanc-Bleu Belge de type viandeux, la vérification de la filiation paternelle et maternelle est requise, ainsi que de la filiation paternelle de la mère.

La classe D est attribuée à la demande de l’éleveur aux animaux :

•   qui étaient enregistrés en classe E ou E2 et ont été présentés à l’expertise raciale mais qui ont été jugés non conformes au standard racial

•   et dont le père et/ou le grand-père maternel ne sont pas au livre p, p0, P, DP.

Les classes E, E0 et E2 sont attribuées à la demande de l’éleveur pour les animaux issus d’un accouplement présenté à l’Annexe I et :

•   qui n’ont pas encore été soumis à l’expertise

•   et dont le père et/ou le grand-père maternel ne sont pas au livre p, p0, P, DP (à l’exception des femelles E de mère B1   ou   E2 de mère C1, provenant de la section annexe, pour lesquels le père ou le grand-père maternel peuvent être de classe P).

B- Les classes p, p0, dp2, P, DP, DP1, DP2

Les classes P, DP1 et DP2 sont limitées aux animaux issus d’un accouplement présenté à l’Annexe I et dont :

•   l’adéquation au standard de la race a été confirmée ;

•   et dont le père et/ou le grand-père maternel est au livre p, p0, P, DP.

 

De manière additionnelles aux contrôles de filiation prévus dans le règlement d’enregistrement des généalogies bovines chez Elevéo asbl (voir Annexe IV) permettant de qualifier la généalogie d’officielle, pour l’attribution de la classe P à un mâle Blanc-Bleu Belge de type viandeux, la vérification de la filiation paternelle et maternelle est requise, ainsi que de la filiation paternelle de la mère.

 

La classe DP est attribuée à la demande de l’éleveur aux animaux :

•   qui étaient enregistrés au livre p ou dp2 et ont été présentés à l’expertise raciale mais qui ont été jugés non conformes au standard racial

•   et dont le père et/ou le grand-père maternel est au livre p, p0, P, DP.

 

Les classes p, p0 et dp2 sont attribuées à la demande de l’éleveur pour les animaux issus d’un accouplement présenté à l’Annexe I et:

•   qui n’ont pas encore été soumis à l’expertise

•   le père et/ou le grand-père maternel est au livre p, p0, P, DP.

 

C - Utilisation de reproducteurs mâles ou femelle issus d’un PdS Blanc-Bleu Belge de type mixte :

Par PdS Blanc-Bleu Belge de type mixte on entend le PdS Blanc-Bleu Belge de type mixte d’Elevéo asbl, le PdS de l’OS Bleue du Nord en France et le PdS Blanc-Bleu Belge de type mixte de la CRV en Flandre. Les autres PdS sont considérés comme des PdS Blanc-Bleu Belge de type viandeux (voir 11.1.2).

Les descendants d’un parent de section principale Blanc-Bleu Belge de type mixte, dont l’éleveur souhaite obtenir une classe du livre généalogique Blanc-Bleu Belge de type viandeux du présent PdS, sont dirigés vers la classe E0, E, E2, p, p0 ou dp2, en considérant la classe de ce parent BBB mixte comme une classe équivalente du livre généalogique Blanc-Bleu Belge de type viandeux. Cependant, à l'exception des cas définis ci-dessous, ces animaux ne pourront prétendre à aucune autre classe du livre généalogique Blanc-Bleu Belge de type viandeux. Leurs descendants se verront attribuer la classe E0 ou p0 selon les règles définies à l’Annexe I - Livre généalogique Blanc-Bleu Belge de type viandeux.

Seuls les animaux issus d’un accouplement entre a) un mâle de classe A du PdS Blanc-Bleu Belge de type mixte et d’une femelle de classe A du PdS Blanc-Bleu Belge de type viandeux   ou b) un mâle de classe A du PdS Blanc-Bleu Belge de type viandeux et d’une femelle de classe A du PdS Blanc-Bleu Belge de type mixte, peuvent prétendre à l’attribution de la classe E puis A, s’ils satisfont à l’expertise raciale du PdS Blanc-Bleu Belge de type viandeux. En particulier, conformément aux critères d’adéquation au standard racial, le critère de conformation musculaire pourra être un critère rédhibitoire pour ces animaux, conduisant à l’obtention de la classe D.

Seuls les animaux issus d’un accouplement entre a) un mâle de classe A du PdS Blanc-Bleu Belge de type mixte et d’une femelle de classe P du PdS Blanc-Bleu Belge de type viandeux   ou b) un mâle de classe p ou P du PdS Blanc-Bleu Belge de type viandeux et d’une femelle de classe A du PdS Blanc-Bleu Belge de type mixte, peuvent prétendre à l’attribution de la classe p puis P, s’ils satisfont à l’expertise raciale, du PdS Blanc-Bleu Belge de type viandeux. En particulier, conformément aux critères d’adéquation au standard racial, le critère de conformation musculaire pourra être un critère rédhibitoire pour ces animaux, conduisant à l’obtention de la classe DP.

11.1.2.   Introduction d’animaux déjà inscrit dans un autre livre généalogique

a) Tout animal déjà inscrit dans le livre généalogique Blanc-Bleu Belge d’un autre OS ou IS dans le cas d’un pays tiers, et qui devient la propriété d’un éleveur adhérent au PdS, titulaire d’un certificat zootechnique émis par cet autre OS ou IS, dont le document original est transmis au service bovin viande d’Elevéo asbl, peut être inscrit dans la classe de section principale du livre généalogique du présent PdS, qui correspond à ses mérites.

b) Tout embryon, qui provient d’ascendants inscrits dans le livre généalogique Blanc-Bleu Belge d’un autre OS ou IS dans le cas d’un pays tiers, et qui devient la propriété d’un éleveur adhérent au PdS, doit être accompagné d’un certificat zootechnique émis par cet autre OS ou IS, dont le document original est transmis au service bovin viande d’Elevéo asbl. Sur base de ce certificat zootechnique les ascendants de cet embryon peuvent être inscrits dans la classe de section principale du livre généalogique du présent PdS qui correspond à leurs mérites.

c) Pour les taureaux d’insémination inscrits dans le livre généalogique Blanc-Bleu Belge d’un autre OS ou IS dans le cas d’un pays tiers, dont de la semence est importée en Wallonie et dont un éleveur souhaite enregistrer officiellement la généalogie d’un descendant auprès d’Elevéo asbl, le centre d’insémination peut remplir les démarches décrites à l’Annexe VII – Enregistrement d’un certificat zootechnique d’un bovin mâle ou de son sperme utilisé en insémination artificielle. Si ce n’est pas le cas, l’éleveur doit transmettre lui-même les informations précisées à l’Annexe VII pour permettre l’enregistrement du taureau dans la banque de données d’Elevéo asbl. Sur base des informations transmises par l’éleveur ou le centre d’insémination, le taureau peut être inscrit dans la classe de section principale du livre généalogique du présent PdS, qui correspond à ses mérites.

Que ce soit pour les cas a), b) ou c) ci-dessus, si le PdS tiers organise des expertises de conformité au standard racial équivalente à celles du présent PdS, alors les classes de mérite de ce PdS tiers peuvent être converties directement sur base de celles existant dans ce PdS, et l’animal peut accéder aux différentes classes de la section principale du présent PdS selon ses mérites.

Si par contre le PdS tiers n’organise pas ces expertises, alors l’animal ne peut prétendre par défaut qu’au livre p ou E du présent PdS, selon le fait que l’animal est porteur du gène sans corne ou selon la présence ou non d’ascendant porteur du gène sans corne dans l’ascendance de l’animal. Pour accéder aux classes P ou A, ces animaux doivent :

- répondre aux conditions pour que leur ascendance soit considérée officielle conformément au règlement d’enregistrement des généalogies bovines d’Elevéo asbl (voir Annexe IV) ;

- être jugé conforme au standard racial par un agent d’Elevéo asbl pour les femelles, accompagné d’un jury officiel pour les mâles.

- ne pas avoir d’ascendants dans leur généalogie ayant une classe du présent PdS qui empêcherait l’attribution de la classe A ou P conformément aux règles définies à l’Annexe I - Livre généalogique Blanc-Bleu Belge de type viandeux.

11.1.3.   Respect des exigences de l’article 21,1 du règlement 2016/1012

Les descendants des animaux qui respectent les exigences de l’article 21,1 applicables à l’espèce bovine sont inscriptibles dans le livre généalogique.

Le PdS permet également l’inscription sans limitation dans le livre généalogique de descendants de taureaux d’insémination Blanc-Bleu Belge, même si ceux-ci n’ont pas fait l’objet d’un contrôle des performances ou d’une évaluation génétique.

Pour le transfert d'embryons, sont acceptés également les ovocytes collectés et utilisés à des fins de production in vitro d'embryons et les embryons obtenus in vivo conçus à l'aide du sperme de taureau Blanc-Bleu Belge n’ayant pas fait l’objet d’une évaluation génétique, même si ces ovocytes et embryons ont été prélevés sur des femelles reproductrices Blanc-Bleu Belge (sans contrainte que ces femelles aient subi un contrôle des performances ou une évaluation génétique).

11.2.Section(s) supplémentaire(s)

Deux types de classes sont prévues dans la section annexe du livre généalogique Blanc-Bleu Belge de type viandeux, comme détaillé dans l’Annexe I – Livre généalogique Blanc-Bleu Belge de type viandeux.

Aucun animal de section annexe, même B1 et C1 ne peut recevoir un « certificat zootechnique » au sens du Règlement 2016/1012.

A- Les classes B et C

Les classes B et C sont les classes initiales de la section annexe du livre généalogique Blanc-Bleu Belge de type viandeux.

Elles sont attribuées à la demande de l’éleveur aux femelles qui correspondant au standard racial. Pour l’attribution de la classe B ou C à un animal, l’analyse de l’ascendance de cet animal est réalisée :

a-   Si on ne retrouve aucune évidence de la présence d’une autre race que le Blanc-Bleu Belge de type mixte ou viandeux dans l’ascendance, alors la classe B est attribuée à l’animal.

b-   Si on retrouve une évidence de la présence d’une autre race que le Blanc-Bleu Belge de type mixte ou viandeux dans l’ascendance, alors la classe C est attribuée à l’animal, pour autant que la généalogie de l’animal soit enregistrée officiellement à Elevéo asbl conformément aux règles définies à l’Annexe IV - Règlement d’enregistrement des généalogies bovines chez Elevéo asbl, et que le père de l’animal soit enregistré dans la classe A ou P du présent PdS.

c-   Dans les autres cas aucune classe n’est attribuée et l’animal n’entre pas dans le livre.

L’évidence énoncée aux tirets a- et b- ci-dessus peut provenir :

•   d’un ascendant enregistré officiellement chez Elevéo asbl ;

•   ou d’un ascendant renseigné non officiellement par l’éleveur chez Elevéo asbl et enregistré dans la banque de données d’Elevéo asbl ;

•   ou d’un ascendant déduit à partir d’un acte de fécondation renseigné chez Elevéo asbl.

L’analyse de l’ascendance pour trouver la présence d’une autre race dans chaque branche généalogique explorée de l’animal s’arrête si elle conduit à un animal de section principale Blanc-Bleu Belge de type mixte ou viandeux, que les ancêtres de cet animal soient eux-mêmes en section principale ou en section annexe.

B- Les classes F, F1 et B1

La classe F est une classe transitoire attribuée à un animal dont l’éleveur a demandé l’accès à la classe B.

La classe F1 est une classe transitoire attribuée aux femelles dont l’éleveur a demandé l’accès à la classe B1 (voir Annexe I) et :

•   dont la filiation est officielle conformément au règlement d’enregistrement des généalogies bovines chez Elevéo asbl (voir Annexe IV) ;

•   qui n’ont pas encore été soumises à l’expertise

La classe B1 est attribuée aux femelles de la classe F1 qui ont réussi leur expertise d’adéquation au standard de la race.

Si une femelle de classe F1 rate son expertise elle ne peut prétendre à aucune classe de la section annexe et sort du livre.

Tant que la femelle F ou F1 n’est pas expertisée, elle n’appartient pas à la section supplémentaire du livre généalogique Blanc-Bleu Belge de type viandeux.

C- Les classes G, G1 et C1

La classe G est une classe transitoire attribuée à un animal dont l’éleveur a demandé l’accès à la classe C.

La classe G1 est une classe transitoire attribuée aux femelles dont l’éleveur a demandé l’accès à la classe C1 (voir Annexe I) et :

•   dont la filiation est officielle conformément au règlement d’enregistrement des généalogies bovines à Elevéo asbl (voir Annexe IV) ;

•   qui n’ont pas encore été soumises à l’expertise.

La classe C1 est attribuée aux femelles de la classe G1 qui ont réussi leur expertise d’adéquation au standard de la race.

Si une femelle de classe G1 rate son expertise elle ne peut prétendre à aucune classe de la section annexe et sort du livre.

Tant que la femelle G ou G1 n’est pas expertisée, elle n’appartient pas à la section supplémentaire du livre généalogique Blanc-Bleu Belge de type viandeux.

12.Délégation d’une ou plusieurs activités techniques du programme de sélection à des tiers

Pas d’application

13.Délégation à des centres de collecte ou de stockage de sperme pour délivrer des certificats zootechniques pour le sperme

Sans objet

14.Certificats zootechniques délivrés par l’OS pour les animaux du PdS

Le certificat zootechnique pour les animaux, dont un exemplaire est présent en Annexe II, est établi en application de l’article 31, paragraphe 2, a) du règlement 2016/1012 et de l’article 16, 1° de l’AGW Elevage pour les animaux vivants.

A l’exception des informations relatives au point 13 du modèle de certificat zootechnique défini à l’annexe I, section A du Règlement d’exécution 2017/717 qui sont reprises au verso du document, toutes les informations requises pour un certificat zootechnique par le règlement (UE) 2016/1012 relatif à l’élevage d’animaux sont sur la face principale du certificat.

Par rapport au modèle strictement conforme à l’annexe I, section A du Règlement d’exécution 2017/717, le modèle de document utilisé contient des informations complémentaires pour un usage pertinent par les éleveurs participants au PdS (une génération complémentaire sur le pedigree, mention de la robe et de la date de naissance des ascendants).

Le Certificat Zootechnique est remis à l’éleveur de l’animal après son inscription en section principale :

•   Dans un délai de maximum 6 mois après un résultat positif à l’expertise de confirmation de conformité au standard racial.

•   A la demande à tout âge, que l’animal soit expertisé ou non, dans un délai d’un mois.

Le résultat de l’analyse des caractéristiques génétiques (voir 10.3), quand il est disponible, est affiché au verso du Certificat Zootechnique Blanc-Bleu Belge de type viandeux.

15.Description des droits et obligations des éleveurs dont les animaux participent au PdS (art. 13 du règlement 2016/1012)

Les droits et obligations des éleveurs qui participent au PdS sont mentionnés dans les Articles I, II, III et IX 1° du Règlement d’Ordre Intérieur d’Elevéo asbl (Annexe VIII), ainsi que dans le Règlement d’Ordre Intérieur du Herd-Book Blanc-Bleu Belge de type viandeux d’Elevéo asbl (Annexe IX).