Approuvé le premier Novembre 2018
1.Nom et coordonnées de l’organisme de sélection (OS) :
Elevéo asbl – rue des Champs Elysées 4 – 5590 Ciney (Belgique)
2.Nom du livre généalogique
Normande
3.Nom de la race
Normande
4.Objectif général du Programme de sélection (PdS)
Amélioration
5.Objectifs de sélection et d’élevage du PdS et critères d’évaluation
La Normande est une race laitière à double aptitude : elle permet aux éleveurs de produire un lait de qualité, ainsi qu'une viande reconnue pour sa saveur et son persillé. Ses qualités bouchères et sa morphologie permettent une bonne valorisation de sa viande.
La production laitière (en kg, en taux protéiques et taux de matières grasses) est ainsi un élément clé de son programme de sélection, ainsi que sa morphologie pour assurer sa valorisation bouchère.
La fonctionnalité et la rusticité des animaux sont également des éléments importants du Programme de Sélection. La sélection porte ainsi sur la santé du pis, la fertilité, la longévité des femelles, ou la morphologie fonctionnelle des vaches (p.ex. qualité des mamelles).
6.Zone géographique où sont détenus les animaux auxquels le PdS s’applique :
Région Wallonne
Belgique : Boucle Sanitel
8.Système utilisé pour l’enregistrement des généalogies :
Le processus d’enregistrement des généalogies des bovins à Elevéo asbl est commun à toutes les races bovines et aux croisements entre races.
Celui-ci est décrit à l’Annexe IV - Règlement d’enregistrement des généalogies bovines à Elevéo asbl.
9.Caractéristiques détaillées de la race
La race bovine Normande fait partie des races laitières mixtes. Les éleveurs qui l'utilisent tirent leur revenu de la production de lait, mais aussi de la production de viande.
Son lait est riche, autant en Matière Grasse qu'en Matière Protéique. Il est de plus très recherché par les transformateurs et a contribué à la réputation des fromages, beurres et crèmes de Normandie en France.
Les animaux mâles peuvent être valorisés aussi bien en veaux de boucherie, qu'en Jeunes Bovins ou qu'en bœufs. Les femelles, même après plusieurs lactations, donnent une viande savoureuse connue pour sa saveur et son persillé.
En terme de qualités d'élevage, la Normande est caractérisée par sa capacité à valoriser les fourrages, sa fertilité, sa longévité et sa facilité de conduite.
La Normande porte souvent des « lunettes » caractéristiques, possède un front convexe et une tête globalement de forme triangulaire, aux yeux bien écartés.
Son corps est long (dos) et volumineux. La Normande possède une bonne capacité d’ingestion et valorise bien l’herbe. Tarie, la Normande couvre ses grandes côtes avec une musculature développée.
Sa robe possède trois couleurs : blanche (ou caille), marron (blonde) et presque noire (bringée). Selon la couleur qui domine, la vache sera dite caille, blonde ou bringée.
• Robe "Caille" : fond blanc parsemé de taches de couleur
• Robe "Blonde" : une grande tache couvre presque tout le corps de la vache, de couleur blonde. Le ventre (sous la vache) reste blanc.
• Robe "Bringée" : une grande tache couvre presque tout le corps de la vache, de couleur bringée. Le ventre (sous la vache) reste blanc.
La race Normande est aussi caractérisée par une tête blanche avec le plus souvent des tâches autour des yeux ("lunettes") et au mufle.
En Wallonie (statistiques contrôle laitier 2018), sa production laitière moyenne est d’environ 6300 kg de lait en 305 jours, avec 4,13% de Matières Grasses et 3,55% de protéines.
10.1. Contrôles de performances
Contrôle des performances 1, contrôle laitier
Tous les éleveurs participant au PdS Normande d’Elevéo asbl sont obligés de participer au contrôle laitier. Il permet de réaliser des évaluations génétiques et de monitorer finement la race.
Le processus de contrôle laitier mis en place par Elevéo suit les recommandations et bénéficie de la certification ICAR. Plus d’informations sur son organisation à Elevéo asbl sont présentées à l’Annexe VIII – Règlement Général du contrôle laitier.
Les données collectées dans le cadre du contrôle laitier sont valorisées dans une évaluation génétique en France (voir 10.2).
Outre via les documents spécifiques au service contrôle laitier remis à l’éleveur ou sur son espace personnalisé my@awenet, sur lesquels il a accès à toute l’information détaillée, l’éleveur peut consulter au verso de son Certificat Zootechnique le résultat synthétique du contrôle laitier de l’animal, à savoir la production à 305 jours de chacune des lactations officielles terminées, leur moyenne et la meilleure de celles-ci. La même information y est reprise pour la mère de l’animal.
Les données collectées dans le cadre du contrôle laitier sont traitées conformément aux conditions générales de services d’Elevéo asbl, et à la Politique de Protection des Données à caractère personnel d’Elevéo asbl (voir Annexe V).
Contrôle des performances 2, classification linéaire
La grille de classification linéaire Normande française a été appliquée en Wallonie. N’ayant pas d’effectif suffisant pour agréer un pointeur en Wallonie, Elevéo asbl a décidé de sous-traiter cette activité à un pointeur français agréé par l’Organisme de Sélection Normande en France. Le système de pointage français est agréé par ICAR.
La classification linéaire est un service proposé aux éleveurs, sans obligation, ni restriction d’accès à certaines classes du livre généalogique Normand.
Les critères pris en compte dans la classification linéaire sont présentés dans l’Annexe III – Grille de Pointage Normande.
La classification linéaire Normande est valorisée dans une évaluation génétique en France (voir 10.2).
Outre via les documents spécifiques reprenant le détail des pointages du troupeau qu’il reçoit automatiquement du pointeur, l’éleveur peut consulter au verso de son Certificat Zootechnique les notes de synthèse de pointage de l’animal et de sa mère.
Les données collectées dans ce cadre sont traitées conformément aux conditions générales de services d’Elevéo asbl, et à la Politique de Protection des Données à caractère personnel d’Elevéo asbl (voir Annexe V).
10.2. Evaluations génétiques
Evaluation génétique 1 : production laitière, taux de matière grasse et protéique
Les informations sur cette évaluation génétique sont détaillées à l’Annexe VI – Evaluation génétique Normande.
Evaluation génétique 2 : santé du pis
Les informations sur cette évaluation génétique sont détaillées à l’Annexe VI – Evaluation génétique Normande.
Evaluation génétique 3 : morphologie
Les informations sur cette évaluation génétique sont détaillées à l’Annexe VI – Evaluation génétique Normande.
10.3. Procédure d’analyse du génome d’un animal
En dehors des analyses du génome pour les vérifications de filiation, définies au point 8, des prises d’échantillons peuvent être réalisées pour des analyses de caractéristiques génétiques.
La prise de l’échantillon (sang, poil ou biopsie d’oreille) pour l’analyse du génome d’un animal peut être réalisée par un agent d’Elevéo asbl, par un vétérinaire conventionné avec Elevéo asbl dans le cas d’une prise de sang ou d’une prise de poils, ou par l’éleveur dans le cas d’une biopsie d’oreille prélevée lors de la pose des boucles auriculaires officielles à la naissance (système sécurisé fourni sur la boucle par l’ARSIA ou la DGZ).
Les échantillons de poils sont conservés dans la pilothèque d’Elevéo asbl à Ciney à température ambiante, alors que les échantillons de sang ou les biopsies non destinées à être analysées directement sont stockées dans un congélateur à Elevéo asbl à -18°C.
Les échantillons de sang ou les biopsies d’oreille sont privilégiés pour la détermination des caractéristiques génétiques (plus grande quantité et qualité de l’ADN extrait).
Les notions de propriété des échantillons, des résultats bruts issus de l’analyse du génome ou des caractéristiques génétiques analysées sont conformes aux conditions générales de services d’Elevéo asbl, et à la Politique de Protection des Données à caractère personnel d’Elevéo asbl (voir Annexe V).
11.Structure du Livre généalogique
11.1.1 Définitions
Les expertises auxquelles les femelles sont soumises sont associées à l’attribution de certaines classes du livre généalogique en section principale ou supplémentaire. Une femelle est expertisée :
- soit au moment où elle participe pour la première fois au contrôle laitier ;
- soit lorsqu’elle est présente dans un troupeau soumis au contrôle laitier sans y participer elle-même et lorsqu’elle dispose d’une évaluation génomique pour la production de lait que l’éleveur a obtenue en s’adressant directement à un organisme français qui a accès aux évaluations génomiques réalisées par GenEval.
On appellera un mâle expertisé quand la vérification de sa filiation est réalisée, selon les conditions suivantes : la vérification de la filiation paternelle du mâle est requise, ainsi que la filiation maternelle si la formule ADN de la mère est connue et du même type (SNP ou microsat) que celle disponible pour le mâle, ou si un échantillon d’ADN de la mère, de qualité suffisante, est disponible pour déterminer sa formule ADN de même type que celle du mâle. Dans ce cas la filiation paternelle de la mère doit également être vérifiée, pour autant que la formule ADN du père de la mère soit disponible à Elevéo asbl et du même type que celle de la mère. Pour les mâles inscrits préalablement dans un autre livre généalogique, la disposition d’une formule ADN est suffisante, pour autant que celle-ci soit compatible avec le profil ADN de son père s’il est disponible à Elevéo asbl. Si ce n’est pas le cas un échantillon biologique du mâle importé est prélevé et sa formule ADN requise analysée.
11.1.2 Classes de la section principale
La section principale est subdivisée en classes selon les règles définies à l’Annexe I - Livre généalogique Normande.
Les animaux dont la filiation n’est pas enregistrée officiellement conformément au règlement d’enregistrement des généalogies bovines d’Elevéo asbl (voir Annexe IV) ne sont pas inscriptibles dans la section principale du livre généalogique Normande.
Les classes a est attribuée aux animaux qui n’ont pas été expertisés et issus d’un accouplement présenté à l’Annexe I.
La classe a0 est attribuée aux animaux qui n’ont pas été expertisés, et qui sont nés d’un accouplement impliquant deux parents de section principale Normande, dont au moins un est de classe EA, a ou a0.
Les femelles et mâles de la classe a peuvent obtenir la classe A s’ils sont expertisés.
Les femelles de la classe a0 peuvent obtenir la classe EA1 si elles sont expertisées. Les mâles de la classe a0 ne peuvent prétendre à aucune autre classe, même s’ils sont expertisés.
11.1.3 Introduction d’animaux déjà inscrit dans un autre livre généalogique
a) Tout animal déjà inscrit dans le livre généalogique Normande d’un autre OS ou IS dans le cas d’un pays tiers, et qui devient la propriété d’un éleveur adhérent au PdS, titulaire d’un certificat zootechnique émis par cet autre OS ou IS, dont le document original est transmis au service bovin lait d’Elevéo asbl, peut être inscrit dans la classe de section principale du livre généalogique du présent PdS, qui correspond à ses mérites.
b) Tout embryon, qui provient d’ascendants inscrits dans le livre généalogique Normande d’un autre OS ou IS dans le cas d’un pays tiers, et qui devient la propriété d’un éleveur adhérent au PdS, doit être accompagné d’un certificat zootechnique émis par cet autre OS ou IS, dont le document original est transmis au service bovin lait d’Elevéo asbl. Sur base de ce certificat zootechnique les ascendants de cet embryon peuvent être inscrits dans la classe de section principale du livre généalogique du présent PdS, qui correspond à leurs mérites.
c) Pour les taureaux d’insémination inscrits dans le livre généalogique Normande d’un autre OS ou IS dans le cas d’un pays tiers, dont de la semence est importée en Wallonie et dont un éleveur souhaite enregistrer officiellement la généalogie d’un descendant auprès d’Elevéo asbl, le centre d’insémination peut remplir les démarches décrites à l’Annexe VII – Enregistrement d’un certificat zootechnique d’un bovin mâle ou de son sperme utilisé en insémination artificielle. Si ce n’est pas le cas, l’éleveur doit transmettre lui-même les informations précisées à l’Annexe VII pour permettre l’enregistrement du taureau dans la banque de données d’Elevéo asbl. Sur base des informations transmises par l’éleveur ou le centre d’insémination, le taureau peut être inscrit dans la classe de section principale du livre généalogique du présent PdS, qui correspond à ses mérites.
11.1.4 Respect des exigences de l’article 21,1 du règlement 2016/1012
Les descendants des animaux qui respectent les exigences de l’article 21,1 applicables à l’espèce bovine sont inscriptibles dans le livre généalogique.
Le PdS permet également l’inscription sans limitation dans le livre généalogique de descendants de taureaux d’insémination Normande, même si ceux-ci n’ont pas fait l’objet d’un contrôle des performances ou d’une évaluation génétique.
Pour le transfert d'embryons, sont acceptés également les ovocytes collectés et utilisés à des fins de production in vitro d'embryons et les embryons obtenus in vivo conçus à l'aide du sperme de taureau Normande n’ayant pas fait l’objet d’une évaluation génétique, même si ces ovocytes et embryons ont été prélevés sur des femelles reproductrices Normande (sans contrainte que ces femelles aient subi un contrôle des performances ou une évaluation génétique).
11.2.Section(s) supplémentaire(s).
11.2.1 Définitions
Les expertises auxquelles les femelles sont soumises sont associées à l’attribution de certaines classes du livre généalogique en section principale ou supplémentaire. Une femelle est expertisée :
- soit au moment où elle participe pour la première fois au contrôle laitier ;
- soit lorsqu’elle est présente dans un troupeau soumis au contrôle laitier sans y participer elle-même et lorsqu’elle dispose d’une évaluation génomique pour la production de lait que l’éleveur a obtenue en s’adressant directement à un organisme français qui a accès aux évaluations génomiques réalisées par GenEval.Aucune classe de section annexe n’étant attribuable à un mâle, il n’y a pas lieu de définir de critère d’expertise des mâles en section annexe.
11.2.2 Classes de la section annexe
Deux types de classes sont prévus dans la section annexe du livre généalogique Normande, comme détaillé dans l’Annexe I – Livre généalogique Normande.
Aucun animal de section annexe, même B1 et C1 ne peut recevoir un « certificat zootechnique » au sens du Règlement 2016/1012.
A- Les classes B et C
Les classes B et C sont les classes initiales de la section annexe du livre généalogique Normande.
Elles sont attribuées aux femelles expertisées dont la race renseignée par l’éleveur à la naissance, ou par l’agent d’Elevéo asbl à la naissance ou à l’entrée au contrôle laitier.
Pour l’attribution de la classe B ou C à un animal, l’analyse de l’ascendance de cet animal est réalisée :
a - Si on ne retrouve aucune évidence de la présence d’une autre race que la Normande dans l’ascendance, alors la classe B est attribuée à l’animal.
b - Si on retrouve une évidence de la présence d’une autre race que la Normande dans l’ascendance, alors la classe C est attribuée à l’animal.
c - Dans les autres cas aucune classe n’est attribuée et l’animal n’entre pas dans le livre.
L’évidence énoncée aux tirets a- et b- ci-dessus peut provenir :
• d’un ascendant enregistré officiellement à Elevéo asbl ;
• ou d’un ascendant renseigné non officiellement par l’éleveur à Elevéo asbl et enregistré dans la banque de données d’Elevéo asbl ;
• ou d’un ascendant déduit à partir d’un acte de fécondation renseigné à Elevéo asbl.
L’analyse de l’ascendance pour trouver la présence d’une autre race dans chaque branche généalogique explorée de l’animal s’arrête si elle conduit à un animal de section principale Normande, que les ancêtres de cet animal soient eux-mêmes en section principale ou en section annexe.
B- Les classes b0, b1 et B1
La classe b0 est une classe transitoire attribuée à une femelle avant l’attribution de la classe B.
La classe b1 est une classe transitoire attribuée aux femelles destinées à obtenir la classe B1 (voir Annexe I) et :
• dont la généalogie est enregistré officiellement conformément au règlement d’enregistrement des généalogies bovines à Elevéo asbl (voir Annexe IV) ;
• qui ne sont pas encore expertisées.
La classe B1 est attribuée aux femelles de la classe b1 qui sont expertisées.
Tant que la femelle b0 ou b1 n’est pas expertisée, elle n’appartient pas à la section supplémentaire du livre généalogique Normande.
C- Les classes c0, c1 et C1
La classe c0 est une classe transitoire attribuée à une femelle avant l’attribution de la classe C.
La classe c1 est une classe transitoire attribuée aux femelles destinées à obtenir la classe C1 (voir Annexe I) et :
• dont la généalogie est enregistrée officiellement conformément au règlement d’enregistrement des généalogies bovines à Elevéo asbl (voir Annexe IV) ;
• qui ne sont pas encore expertisées.
La classe C1 est attribuée aux femelles de la classe c1 qui sont expertisées.
Tant que la femelle c0 ou c1 n’est pas expertisée, elle n’appartient pas à la section supplémentaire du livre généalogique Normande.
12.Délégation d’une ou plusieurs activités techniques du programme de sélection à des tiers
Les évaluations génétiques polygéniques sont réalisées en collaboration avec :
L’Institut de l’Elevage situé : 149 rue de Bercy – 75595 PARIS CEDEX 12
La classification linéaire est réalisée par un ou plusieurs pointeurs français agréés et mandatés pour la Wallonie par l’Organisme de Sélection Normande français.
13.Délégation à des centres de collecte ou de stockage de sperme pour délivrer des certificats zootechniques pour le sperme
Sans objet
14.Certificats zootechniques délivrés par l’OS pour les animaux du PdS
Le certificat zootechnique pour les animaux, dont un exemplaire est présent en Annexe II, est établi en application de l’article 31, paragraphe 2, a) du règlement 2016/1012 et de l’article 16, 1° de l’AGW Elevage pour les animaux vivants.
A l’exception des informations relatives au point 13 du modèle de certificat zootechnique défini à l’annexe I, section A du Règlement d’exécution 2017/717 qui sont reprises au verso du document, toutes les informations requises pour un certificat zootechnique par le règlement (UE) 2016/1012 relatif à l’élevage d’animaux sont sur la face principale du certificat.
Par rapport au modèle strictement conforme à l’annexe I, section A du Règlement d’exécution 2017/717, le modèle de document utilisé contient des informations complémentaires pour un usage pertinent par les éleveurs participants au PdS (une génération complémentaire sur le pedigree, mention de la robe et de la date de naissance des ascendants).
Il est remis à l’éleveur à sa demande, dans un délais d’un mois après celle-ci.
Aucune caractéristique génétique de l’animal ne figure actuellement sur le Certificat Zootechnique Normande.
15.Description des droits et obligations des éleveurs dont les animaux participent au PdS (art. 13 du règlement 2016/1012)
Les droits et obligations des éleveurs qui participent au PdS sont mentionnés dans les Articles I, II, III et IX 1° du Règlement d’Ordre Intérieur d’Elevéo asbl (Annexe IX), ainsi que dans le Règlement d’Ordre Intérieur du Herd-Book Normande d’Elevéo asbl (Annexe X).
