Programme de Sélection (PdS) Boer pour les reproducteurs de race pure de l’espèce caprine
Approuvé le 10 Novembre 2023
modification approuvée le onze octobre 2023 - refonte du programme selon les dispositions du règlement 2016/1012
1.Nom et coordonnées de l’organisme de sélection (OS)
Elevéo asbl – rue des Champs Elysées 4 – 5590 Ciney (Belgique)
2.Nom du livre généalogique
Boer
3.Nom de la race
Boer
4.Objectif général du Programme de Sélection (PdS)
Amélioration
5.Objectifs de sélection et d’élevage du PdS et critères d’évaluation
Apparue dans les années 1900 dans la Province du Cap-Oriental en Afrique du Sud, la chèvre Boer est le résultat de croisements entre les chèvres locales d’Afrique du Sud et les races laitières importées d’Europe. Les éleveurs ont commencé à sélectionner une chèvre démontrant une bonne conformation bouchère, une croissance et une prolificité élevées, un pelage court, blanc sur le corps et rouge sur la tête et le cou. Les mâles et les femelles portent des cornes en arrière et de larges et longues oreilles pendantes.
Ses qualités bouchères lui confèrent une renommée internationale. Elle s'est développée sur tous les continents pour sa grande capacité à fournir de la viande. La silhouette est massive avec des cuisses musclées. C'est une race bouchère, de grande taille et lourde.
La chèvre Boer est essentielle en croisement puisqu'elle est la principale race de boucherie de type paternel, c'est-à-dire que la Boer est une race terminale. Elle a une conformation bouchère excellente et un gain de poids quotidien élevé.
Son potentiel est immense pour l'industrie caprine. La chèvre Boer est une chèvre de boucherie qui a été développée pour la qualité de sa carcasse.
Étant donné que la Boer est une race terminale, il s'avère essentiel que les éleveurs-sélectionneurs de race pure mettent l'emphase sur des paramètres de sélection ayant une incidence sur le rendement des carcasses des chevreaux plutôt que sur la productivité des femelles Boer.
6.Zone géographique où sont détenus les animaux auxquels le PdS s’applique
Wallonie
7.Système d’identification individuelle, conformément au droit de l'Union en matière de santé animale de l’espèce concernée
Le système d’identification individuelle des animaux participants au PdS est décrit à l’Annexe IV - Règlement Enregistrement des généalogies Ovines et Caprines chez Elevéo asbl, article 1.
8.Système utilisé pour l’enregistrement des généalogies
Le processus d’enregistrement des généalogies des ovins et caprins chez Elevéo asbl est commun à toutes les races caprines et des croisements entre races caprines.
Celui-ci est décrit à l’Annexe IV - Règlement d’Enregistrement des généalogies Ovines et Caprines chez Elevéo asbl.
9.Caractéristiques détaillées de la race
Le standard de la chèvre Boer se détaille comme suit :
Tête
- Tête forte, avec un de grosses narines
- Chanfrein busqué (convexe) vu de profil
- Oreilles larges, longues et pendantes
- Cornes bien espacées, incurvées vers l’arrière sur le cou pouvant s’évaser vers l’extérieur
- De couleur rouge-brun
Corps
- Bien développé
- Cou musclé
- Dos large et rectiligne
- Épaules larges et arrondies
- Poitrine large et profonde
- Gigots bien développés
- Croupe large et légèrement inclinée vers l’arrière
- Queue courte et relevée
- Taille au garrot de 65 à 80 cm chez la femelle
- Taille au garrot de 82 à 90 cm chez le mâle
- Poids de 50 à 90 kg chez la femelle
- Poids de 80 à 130 kg chez le mâle
Membres
- Membres musclés
- Onglons bien joints, serrés, de couleur foncée
Toison - Robe
- Blanche avec tête et cou rouge-brun
- Poil court et doux
- Tronc occasionnellement tacheté de brun
Pis - Scrotum
- Pis bien formé et bien fixé
- Trayons bien séparés
- Testicules symétriques et bien formés
Les défauts à éviter
- Musculature insuffisante
- Queue trop longue
- Plus de deux trayons
10.Contrôles des performances et évaluations génétiques
10.1.Contrôles de performances
Conformité au standard racial
a) Réalisation de l’expertise
Le contrôle de la conformité au standard racial, ou expertise, est réalisé en Wallonie par un agent d’Elevéo asbl.
Un résultat positif du contrôle de la conformité permet à l’animal d’accéder à certaines classes spécifiques de la section principale ou de la section annexe du livre généalogique (voir point 11).
b) Types d’expertises
Deux types d’expertises existent en fonction de l’âge de l’animal :
- l’expertise d’admission (pratiquée entre 4 et 16 mois) et
- l’expertise d’inscription (à partir de 16 mois).
c) Critères contrôlés lors de l’expertise
Lors de l’expertise (d’admission ou d’inscription), il est vérifié si l’animal correspond bien au standard racial défini au point 9. En particulier, les critères suivants entraînent une expertise non réussie et un échec de conformité au standard racial :
- Prognathisme (grignard)
- Brachygnathisme (bégu)
- Testicule absent (1 ou les 2) chez le mâle
- Testicules trop peu développés ou inégaux chez le mâle
d) Encodage et publication du résultat de l’expertise
Le résultat de l’expertise de terrain est encodé via un équipement électronique de saisie et enregistré dans la banque de données d’Elevéo asbl avec la date de l’expertise et l’agent qui l’a réalisée. L’éventuelle cause de refus est stockée également dans la banque de données.
L’éleveur peut consulter la réussite de l’expertise de terrain et les critères échoués le cas échéant sur son portail personnalisé s’il dispose d’un accès à celui-ci, ainsi que sur le certificat d’ascendance annexé au Certificat Zootechnique. Les données de conformité au standard racial sont traitées conformément aux conditions générales de vente d’Elevéo asbl, et à la Politique de Protection des Données à caractère Personnel d’Elevéo asbl (voir Annexe V a et Annexe V b).
Classification linéaire
La classification linéaire est une description objective et méthodique de différents postes morphologiques définis. Cette démarche analytique consiste à faire une « photo » d’un animal vivant à l’instant T. La représentation détaillée des différents postes permet d’apprécier les différentes parties corporelles, leurs proportions, leurs aptitudes et ainsi de dégager les points forts et faibles d’un animal.
Une grille de classification linéaire spécifique pour toutes les races ovines et caprines laitières a été développée. Elle est appliquée par un agent d’Elevéo asbl sur les mâles et femelles à partir de 16 mois d’âge.
La grille de classification utilisée est présentée en Annexe III – Fiche de mesures et cotation linéaire pour ovins et caprins laitiers. Celle-ci se base sur les lignes directrices d’ICAR pour les chèvres et moutons laitiers.
Pour les mâles, la classification linéaire est obligatoire uniquement pour accéder à la classe ISP de la section principale (voir 11.2.1).
Pour les femelles, la classification linéaire est un service proposé aux éleveurs, sans obligation ni restriction d’accès à certaines classes du livre généalogique Boer.
Le résultat de la classification linéaire est encodé via un équipement électronique de saisie et enregistré dans la banque de données d’Elevéo asbl avec la date de la visite et l’agent qui l’a réalisée.
Les données collectées ne sont pas utilisées au travers d’une évaluation génétique. Outre via les documents spécifiques reprenant le détail des pointages du troupeau qu’il reçoit automatiquement par mail, ou qu’il peut consulter individuellement via son espace personnalisé, l’éleveur peut consulter sur le certificat d’ascendance annexé au Certificat Zootechnique les notes principales de la cotation linéaire (voir Annexe II b).
Les données collectées dans ce cadre sont traitées conformément aux conditions générales de vente d’Elevéo asbl, et à la Politique de Protection des Données à caractère Personnel d’Elevéo asbl (voir Annexe V a et Annexe V b).
10.2.Evaluations génétiques
Il n’y a actuellement pas d’évaluation génétique dans le PdS Boer.
10.3.Procédure d’analyse du génome d’un animal
Les analyses du génome ne concernent que les vérifications de filiation, définies au point 8.
La prise de l’échantillon (goutte de sang sur buvard) pour l’analyse du génome d’un animal peut être réalisée :
a) soit par un agent d’Elevéo asbl,
b) soit par un vétérinaire conventionné avec Elevéo asbl. L’échantillon est envoyé par le vétérinaire chez Elevéo asbl, accompagné d’un document certifiant l’authenticité du prélèvement, comme mentionné dans la convention.
Elevéo asbl se charge de transmettre les échantillons au laboratoire de l’ARSIA asbl.
Les échantillons de sang sur buvard sont conservés à l’ARSIA asbl à Ciney à température ambiante. Cette gestion déléguée des échantillons est régie par une convention entre Elevéo asbl et l’ARSIA asbl, précisant les modalités de la sous-traitance, et le fait que les échantillons stockés sont la propriété d’Elevéo asbl.
Les notions de propriété des échantillons, des résultats bruts issus de l’analyse du génome ou des caractéristiques génétiques analysées sont conformes aux conditions générales de vente d’Elevéo asbl, et à la Politique de Protection des Données à caractère Personnel d’Elevéo asbl (voir Annexe V a et Annexe V b).
11.Structure du Livre généalogique
11.1.Généralités
Le fonctionnement du livre généalogique Boer est décrit dans l’Annexe I - Livre généalogique Caprin.
Les expertises d’admission ou d’inscription (voir 10.1) sont associées à l’attribution de certaines classes du livre généalogique en section principale ou annexe :
- L’expertise d’inscription réalisée à partir de 16 mois est une expertise définitive qui permet à l’animal d’accéder aux classes de section principale ou annexe (voir 11.2 et 11.3) qui commencent par la lettre « I » pour « Inscrit ».
- L’expertise d’admission réalisée entre 4 et 16 mois est une expertise permettant à l’animal d’accéder aux classes de section principale ou annexe (voir 11.2 et 11.3) qui commencent par la lettre « A » pour « Admis ».
11.2.Section principale
11.2.1. Classes de la section principale
La section principale est subdivisée en classes selon les règles définies à l’Annexe I - Livre généalogique Caprin.
Les animaux dont la filiation n’est pas enregistrée officiellement conformément au règlement d’enregistrement des généalogies ovines et caprines chez Elevéo asbl (voir Annexe IV) ne sont pas inscriptibles dans la section principale du livre généalogique Boer.
La classe ESP (Espoir) est attribuée à la naissance aux mâles et aux femelles issus d’un accouplement présenté à l’Annexe I et qui n’ont pas été soumis à l’expertise d’admission ou d’inscription (voir 10.1). Ils peuvent être nés :
- de deux parents ISP ;
- d’un parent ISP et d’un parent ASP, pour autant que ce parent ASP ait moins de 24 mois à la date de naissance de l’animal ;
- de deux parents ASP, pour autant que ces parents ASP aient moins de 24 mois à la date de naissance de l’animal ;
- d’un mâle ISP et d’une femelle ITP ;
- d’un mâle ISP et d’une femelle ATP, pour autant que cette femelle ait moins de 24 mois à la date de naissance de l’animal ;
- d’un mâle ASP et d’une femelle ITP, pour autant que ce mâle ait moins de 24 mois à la date de naissance de l’animal ;
- d’un mâle ASP et d’une femelle ATP, pour autant que tous deux aient moins de 24 mois à la date de naissance de l’animal.
De plus, la classe ESP est attribuée à la naissance aux femelles issues d’un accouplement présenté à l’Annexe I et qui n’ont pas été soumises à l’expertise d’admission ou d’inscription (voir 10.1). Elles peuvent être nées :
- d’un mâle ISP et d’une femelle ISA1 ;
- d’un mâle ISP et d’une femelle ASA1, pour autant que cette femelle ait moins de 24 mois à la date de naissance de l’animal ;
- d’un mâle ASP et d’une femelle ISA1, pour autant que ce mâle ait moins de 24 mois à la date de naissance de l’animal ;
- d’un mâle ASP et d’une femelle ASA1, pour autant que tous deux aient moins de 24 mois à la date de naissance de l’animal.
Les mâles et les femelles de la classe ESP peuvent obtenir la classe ASP (Admis Section Principale) s’ils ont réussi leur expertise d’Admission.
Les mâles de la classe ESP et ceux de la classe ASP peuvent obtenir la classe ISP (Inscrit Section Principale) si :
- ils ont réussi leur expertise d’Inscription, selon le standard de la race (voir 10.1),
- ils ont été soumis à une classification linéaire.
Les femelles de la classe ESP et celles de la classe ASP peuvent obtenir la classe ISP (Inscrit Section Principale) aux mêmes conditions, la classification linéaire étant toutefois facultative.
La classe REF (Refusé) est attribuée aux animaux jugés non conformes au standard racial lors de l’expertise d’admission ou d’inscription (voir 10.1). Quand un animal obtient la classe REF à une date donnée, cela n’a pas d’impact sur ses descendants classés ESP avant cette date.
La classe SNV (Standard Non Vérifié) est destinée aux animaux nés d’un accouplement impliquant au moins un parent de classe ESP, REF, SNV, ASP ayant au moins 24 mois à la date de naissance de l’animal, ou ATP ayant au moins 24 mois à la date de naissance de l’animal.
Comme illustré à l’Annexe I, les femelles de la classe SNV peuvent prétendre à la classe ATP (Admis Transition Principale) si elles ont réussi leur expertise d’Admission, ou ITP (Inscrit Transition Principale) si elles ont réussi leur expertise d’Inscription (voir 10.1).
Les femelles de la classe ATP peuvent prétendre à la classe ITP (Inscrit Transition Principale) si elles ont réussi leur expertise d’Inscription (voir 10.1).
Les mâles de la classe SNV ne peuvent prétendre à aucune autre classe, même s’ils sont confirmés conformes au standard racial.
11.2.2. Introduction d’animaux déjà inscrit dans un autre livre généalogique
a) Tout animal déjà inscrit dans le livre généalogique Boer d’un autre OS ou IS dans le cas d’un pays tiers, et qui devient la propriété d’un éleveur adhérent au PdS, titulaire d’un certificat zootechnique émis par cet autre OS ou IS, dont le document original est transmis au service ovin caprin d’Elevéo asbl, peut être inscrit dans la classe de section principale du livre généalogique du présent PdS, qui correspond à ses mérites.
b) Tout embryon, qui provient d’ascendants inscrits dans le livre généalogique Boer d’un autre OS ou IS dans le cas d’un pays tiers, et qui devient la propriété d’un éleveur adhérent au PdS, doit être accompagné d’un certificat zootechnique émis par cet autre OS ou IS, dont le document original est transmis au service ovin caprin d’Elevéo asbl. Sur base de ce certificat zootechnique les ascendants de cet embryon peuvent être inscrits dans la classe de section principale du livre généalogique du présent PdS, qui correspond à leurs mérites.
c) Pour les béliers d’insémination inscrits dans le livre généalogique Boer d’un autre OS ou IS dans le cas d’un pays tiers, dont de la semence est importée en Wallonie et dont un éleveur souhaite enregistrer officiellement la généalogie d’un descendant auprès d’Elevéo asbl, l’éleveur ou le centre d’insémination doit transmettre les informations précisées à l’Annexe IV pour permettre l’enregistrement du bélier dans la banque de données d’Elevéo asbl. Sur base des informations transmises par l’éleveur ou le centre d’insémination, le bélier peut être inscrit dans la classe de section principale du livre généalogique du présent PdS, qui correspond à ses mérites.
Dans les cas a), b) et c), sur base des informations dont il dispose, Elevéo asbl se réserve le droit d’attribuer aux ascendants les classes du livre généalogique correspondants à leurs mérites.
11.2.3. Respect des exigences de l’article 21,1 du règlement 2016/1012
Les descendants des animaux qui respectent les exigences de l’article 21,1 applicables à l’espèce ovine caprine sont inscriptibles dans le livre généalogique.
Le PdS permet également l’inscription sans limitation dans le livre généalogique de descendants de béliers d’insémination Boer, même si ceux-ci n’ont pas fait l’objet d’un contrôle des performances ou d’une évaluation génétique.
Pour le transfert d'embryons, sont acceptés également les ovocytes collectés et utilisés à des fins de production in vitro d'embryons et les embryons obtenus in vivo conçus à l'aide du sperme de bélier Boer n’ayant pas fait l’objet d’une évaluation génétique, même si ces ovocytes et embryons ont été prélevés sur des femelles reproductrices Boer (sans contrainte que ces femelles aient subi un contrôle des performances ou une évaluation génétique).
11.3.Section(s) annexe(s)
Le Livre Généalogique Boer est ouvert, comme illustré à l’Annexe I.
La classe ASA (Admis Section Annexe) est attribuée aux femelles dont la généalogie n’a pas été enregistrée officiellement, qui ont été jugées conformes au standard racial lors d’une expertise d’Admission.
La classe ISA (Inscrit Section Annexe) est attribuée aux femelles dont la généalogie n’a pas été enregistrée officiellement, qui ont été jugées conformes au standard racial lors d’une expertise d’Inscription.
La classe ESA (Enregistré Section Annexe) est une classe transitoire attribuée aux femelles destinées à obtenir la classe ASA1 ou ISA1 et :
• dont la généalogie est enregistrée officiellement conformément au règlement d’enregistrement des généalogies ovines et caprines chez Elevéo asbl (voir Annexe IV) ;
• qui ne sont pas encore confirmées conformes au standard racial.
Les femelles de la classe ESA peuvent provenir (voir Annexe I) :
- d’un mâle ISP et d’une femelle ISA ;
- d’un mâle ISP et d’une femelle ASA, pour autant que cette femelle ait moins de 24 mois à la date de naissance de l’animal ;
- d’un mâle ASP et d’une femelle ISA, pour autant que ce mâle ait moins de 24 mois à la date de naissance de l’animal ;
- d’un mâle ASP et d’une femelle ASA, pour autant que tous deux aient moins de 24 mois à la date de naissance de l’animal.
Les femelles de la classe ESA peuvent obtenir la classe ASA1 si elles ont réussi leur expertise d’Admission (voir 10.1).
Les femelles des classe ESA et ASA1 peuvent obtenir la classe ISA1 si elles ont réussi leur expertise d’Inscription (voir 10.1).
Tant que la femelle ESA n’est pas expertisée, elle n’appartient pas à la section annexe du livre généalogique Boer.
Quand une femelle ASA rate l’expertise pour devenir ISA F à une date donnée, cela n’a pas d’impact sur ses descendantes classées ESA F avant cette date.
Quand une femelle ASA1 rate l’expertise pour devenir ISA1 F à une date donnée, cela n’a pas d’impact sur ses descendantes classées ESP F avant cette date.
Aucun animal de Section annexe ne peut recevoir un certificat zootechnique au sens du Règlement 2016/1012.
12.Délégation d’une ou plusieurs activités techniques du programme de sélection à des tiers
Sans objet
13.Délégation à des centres de collecte ou de stockage de sperme pour délivrer des certificats zootechniques pour le sperme
Sans objet
14.Certificats zootechniques délivrés par l’OS pour les animaux du PdS
14.1.Modèle de certificat zootechnique pour les animaux.
Le modèle de certificat zootechnique pour les animaux figure en Annexe II a de ce document. Il est strictement conforme au règlement d’exécution (UE) 2017/717 de la Commission du 10 avril 2017 portant modalités d’application du règlement (UE) 2016/1012 du Parlement européen et du Conseil en ce qui concerne les modèles de formulaires des certificats zootechniques pour les animaux reproducteurs et leurs produits germinaux.
Le Certificat Zootechnique est accompagné d’une feuille supplémentaire, le certificat d’ascendance, qui figure en Annexe II b. Le Certificat d’Ascendance est délivré par courrier à l’éleveur de manière systématique consécutivement à une expertise réussie d’Admission ou d’Inscription d’un animal.
14.2.Règles de délivrance des certificats zootechniques
Les Certificats Zootechniques sont délivrés à la demande des éleveurs, dans un délai de 6 semaines maximum, sauf demande expresse auquel cas il est envoyé endéans 7 jours.
14.3.Anomalies génétiques et particularités génétiques qui figurent sur le certificat zootechnique des reproducteurs
Pas d’application
15.Description des droits et obligations des éleveurs dont les animaux participent au PdS
Les droits et obligations des éleveurs qui participent au PdS sont mentionnés dans les Articles I, III, IX 2°) du Règlement d’Ordre Intérieur d’Elevéo asbl (Annexe VI), dans le Règlement d’Ordre Intérieur de la Commission Elevage et Contrôle des Performances Ovines et Caprines d’Elevéo asbl (Annexe VII), ainsi que dans le Règlement d’Ordre Intérieur de la Commission Raciale Caprine (Annexe VIII).
