Programme de Sélection (PdS) Dorper pour les reproducteurs de race pure de l’espèce ovine
Approuvé le premier Novembre 2018
1.Nom et coordonnées de l’organisme de sélection (OS)
Elevéo asbl – rue des Champs Elysées 4 – 5590 Ciney (Belgique)
2.Nom du livre généalogique
Dorper
3.Nom de la race
Dorper
4.Objectif général du Programme de Sélection (PdS)
Amélioration
5.Objectifs de sélection et d’élevage du PdS et critères d’évaluation
L’objectif principal du mouton Dorper est la production de viande. Le Dorper est une race sud-africaine rustique, non sélective sur le pâturage (très peu exigeant quant à la qualité de l’herbe et du fourrage). On le connaît aussi pour sa bonne résistance naturelle contre les parasites (internes et externes).
Étant donné le petit effectif actuel de la population y participant, le PdS vise principalement à assurer le suivi généalogique des moutons de la race Dorper. Les effectifs de cette race étant en croissance, les perspectives de monitoring plus fin seront envisagées progressivement, avec par exemple le suivi de la prolificité et de la croissance disponible auprès de notre organisme.
6.Zone géographique où sont détenus les animaux auxquels le PdS s’applique
Wallonie, Espagne
7.Système d’identification individuelle, conformément au droit de l'Union en matière de santé animale de l’espèce concernée
Le système d’identification individuelle des animaux participants au PdS est décrit à l’Annexe IV - Règlement Enregistrement des généalogies Ovines et Caprines chez Elevéo asbl, article 1.
8.Système utilisé pour l’enregistrement des généalogies
Le processus d’enregistrement des généalogies des ovins et caprins d’Elevéo asbl est commun à toutes les races ovines et des croisements entre races ovines.
Celui-ci est décrit à l’Annexe IV - Règlement d’enregistrement des généalogies ovines et caprines chez Elevéo asbl.
9.Caractéristiques détaillées de la race
Tête
- Tête forte, longue et de largeur moyenne.
- Yeux larges et bien espacés.
- Oreilles placées horizontalement.
- Tête recouverte de courts poils noirs (ou blancs dans le cas des Dorpers blancs).
Corps
- Moutons de taille moyenne.
- Corps long, profond et large.
- Cou de longueur moyenne et large, se joint doucement aux épaules.
- Épaules fermes, larges et puissantes, se joignent doucement au corps.
- Poitrine de largeur et profondeur moyenne.
- Dos long, droit et large.
- Croupe longue et large.
- Côtes bien rondes.
- Gigots profonds et bien développés.
- Poids des béliers (à partir de 2 ans) entre 90 et 120 kg et hauteur au garrot de 65 à 75 cm.
- Poids des brebis de 60 à 90 kg, pour une hauteur au garrot de 60 à 70 cm.
Membres
- Puissants et bien placés.
- Membres antérieurs droits.
- Pâturons puissants, épais.
- Onglons serrés.
Couleur
- Dorper - mouton blanc avec du noir sur la tête et sur le cou. Les taches noires limitées sont permises sur le corps et sur les jambes.
- Dorper blanc - mouton blanc, pigmenté autour des yeux, sous la queue, sur le pis et sur les trayons.
Toison
- Toison courte, lâche, composée de poils et laine, sans fils foncés.
- La toison tombe naturellement au printemps, toutefois sous nos latitudes quelques bêtes gardent de la laine sur le dos.
Défauts à éviter
- Front concave
- Toison longue et épaisse
- Crinière de poils grossiers
- Laine sur le ventre et sur les membres
10.Contrôles des performances et évaluations génétiques
10.1.Contrôles de performances
Conformité au standard racial
a) Réalisation de l’expertise
Le contrôle de la conformité au standard racial, ou expertise, est réalisé en Wallonie par un agent d’Elevéo asbl. Il n’est actuellement proposé qu’aux éleveurs wallons.
Un résultat positif du contrôle de la conformité permet à l’animal d’accéder à certaines classes spécifiques de la section principale ou de la section annexe du livre généalogique (voir point 11).
b) Types d’expertise
Deux types d’expertises existent en fonction de l’âge de l’animal : l’expertise d’admission (entre 4 et 16 mois) et l’expertise d’inscription (à partir de 16 mois).
c) Critères contrôlés lors de l’expertise
Il est vérifié que l’animal correspond bien au standard racial défini au point 9. En particulier, les critères suivants entrainent une expertise non réussie et un échec de conformité au standard racial :
- Grignard (prognathisme)
- Bégu (brachygnathisme)
- Pour les mâles, absence d’un testicule
- Couleur de la robe non conforme (Dorper ou Dorper Blanc)
d) Encodage et publication du résultat de l’expertise
Le résultat de l’expertise de terrain est encodé via un équipement électronique de saisie et enregistré dans la banque de données d’Elevéo asbl avec la date de l’expertise et l’agent qui l’a réalisée. L’éventuelle cause de refus est stockée également dans la banque de données.
L’éleveur peut consulter la réussite de l’expertise de terrain et les critères échoués le cas échéant sur son portail personnalisé s’il dispose d’un accès à celui-ci, ainsi que sur le certificat d’ascendance et le Certificat Zootechnique. Les données de conformité au standard racial sont traitées conformément aux conditions générales de vente d’Elevéo asbl, et à la Politique de Protection des Données à caractère personnel d’Elevéo asbl (voir Annexe V a et Annexe V b).
Classification linéaire
La classification linéaire est une description objective et méthodique de différents postes morphologiques définis. Cette démarche analytique consiste à faire une « photo » d’un animal vivant à l’instant T. La représentation détaillée des différents postes permet d’apprécier les différentes parties corporelles, leurs proportions, leurs aptitudes et ainsi de dégager les points forts et faibles d’un animal.
Une grille de classification linéaire spécifique pour toutes les races d’ovins à viande a été développée. Elle est appliquée par un agent d’Elevéo asbl, sur les mâles et femelles à partir de 16 mois d’âge. La cotation linéaire n’est actuellement proposée qu’aux éleveurs wallons.
La grille de classification utilisée est présentée en Annexe III – Fiche de mesures et cotation linéaire pour ovin viandeux. N’existant pas de lignes directrices d’ICAR pour les moutons allaitants, celle-ci se base sur des critères équivalents à ceux proposés par ICAR pour les bovins de races à viande.
Pour les mâles, la classification linéaire complète est obligatoire pour accéder à la classe ISP de la section principale (voir 11.2.1).
Pour les femelles, la classification linéaire est un service proposé aux éleveurs, sans obligation ni restriction d’accès à certaines classes du livre généalogique Dorper.
Le résultat de la classification linéaire est encodé via un équipement électronique de saisie et enregistré dans la banque de données d’Elevéo asbl avec la date de la visite et l’agent qui l’a réalisée.
Les données collectées ne sont pas utilisées au travers d’une évaluation génétique. Outre via les documents spécifiques reprenant le détail des pointages du troupeau qu’il reçoit automatiquement par mail, ou qu’il peut consulter individuellement via son espace personnalisé, l’éleveur peut consulter sur le certificat d’ascendance annexé au Certificat Zootechnique, les notes principales de la cotation linéaire (voir Annexe II b).
Les données collectées dans ce cadre sont traitées conformément aux conditions générales de vente d’Elevéo asbl, et à la Politique de Protection des Données à caractère personnel d’Elevéo asbl (voir Annexe V a et Annexe V b).
Suivi de croissance
Le suivi de croissance avant sevrage est proposé (pas obligatoire) et ce, uniquement aux éleveurs wallons. Il ne conduit pas à l’attribution de classes spécifiques au sein du livre généalogique Dorper. N’existant pas de lignes directrices d’ICAR pour les moutons allaitants, ce suivi se base sur des critères équivalents à ceux proposés par ICAR pour les bovins de races à viande.
Les pesées sont réalisées par un agent d’Elevéo asbl ou par l’éleveur lui-même s’il dispose d’une balance. Si l’éleveur réalise les pesées lui-même, au minimum une visite de pesée doit être réalisée par un agent d’Elevéo asbl lors de chaque campagne de naissance, qui s’étale du 1 septembre au 31 aout.
Les bascules des agents d’Elevéo asbl sont étalonnées au minimum tous les 2 ans. La vérification de la calibration des bascules des éleveurs se fait actuellement indirectement par l’analyse des données de pesées agents et éleveurs. Les pesées sont réalisées à partir de l’âge de 5 jours.
Ces données sont stockées dans la banque de données d’Elevéo asbl.
Après chaque pesée réalisée, l’éleveur reçoit un document de suivi de croissance reprenant les pesées réalisées, les gains quotidiens moyens calculés, ainsi que des poids standardisés à 10, 30, 60, 90 et 120 jours pour chaque agneau pour lesquels ce poids est calculable selon les règles établies. L’éleveur peut consulter les gains quotidiens moyens ainsi que les poids standardisés pour chaque animal sur son espace personnalisé, s’il dispose d’un accès à celui-ci, ainsi que sur le certificat d’ascendance annexé au Certificat Zootechnique (voir Annexe II b).
Les données collectées dans le cadre du suivi de croissance sont traitées conformément aux conditions générales de vente d’Elevéo asbl, et à la Politique de Protection des Données à Caractère Personnel d’Elevéo asbl (voir Annexe V a et Annexe V b).
10.2.Evaluations génétiques
Il n’y a actuellement pas d’évaluation génétique dans le PdS Dorper.
10.3.Procédure d’analyse du génome d’un animal
En dehors des analyses du génome pour les vérifications de filiation, définies au point 8, des prises d’échantillons peuvent être réalisées pour des analyses de caractéristiques génétiques, principalement aujourd’hui le gène de résistance à la scrapie (encéphalopathie spongiforme transmissible) du mouton.
La prise de l’échantillon (goutte de sang sur buvard) pour l’analyse du génome d’un animal peut être réalisée :
a) soit par un agent d’Elevéo asbl en Wallonie,
b) soit par un vétérinaire conventionné avec Elevéo asbl en Wallonie et en dehors de la Wallonie. L’échantillon est envoyé par le vétérinaire chez Elevéo asbl, accompagné d’un document certifiant l’authenticité du prélèvement, comme mentionné dans la convention.
Elevéo asbl se charge de transmettre les échantillons au laboratoire de l’ARSIA asbl.
Les échantillons de sang sur buvard sont conservés à l’ARSIA asbl à Ciney à température ambiante. Cette gestion déléguée des échantillons est régie par une convention entre Elevéo asbl et l’ARSIA asbl, précisant les modalités de la sous-traitance, et le fait que les échantillons stockés sont la propriété d’Elevéo asbl.
Le résultat de l’analyse scrapie est communiqué à l’éleveur sur le document de résultat du laboratoire, et se retrouve sur le certificat d’ascendance annexé au Certificat Zootechnique.
Les notions de propriété des échantillons, des résultats bruts issus de l’analyse du génome ou des caractéristiques génétiques analysées sont conformes aux conditions générales de vente d’Elevéo asbl, et à la Politique de Protection des Données à caractère personnel d’Elevéo asbl (voir Annexe V a et Annexe V b).
11.Structure du Livre généalogique
11.1.Généralités
Le fonctionnement du livre généalogique Dorper est décrit dans l’Annexe I - Livre généalogique Dorper.
Les expertises d’admission ou d’inscription (voir 10.1) sont associées à l’attribution de certaines classes du livre généalogique en section principale ou annexe :
- L’expertise d’inscription réalisée à partir de 16 mois est une expertise définitive qui permet à l’animal d’accéder aux classes de section principale ou annexe (voir 11.2 et 11.3) qui commencent par la lettre « I » pour « Inscrit ».
- L’expertise d’admission réalisée entre 4 et 16 mois est une expertise permettant à l’animal d’accéder aux classes de section principale ou annexe (voir 11.2 et 11.3) qui commencent par la lettre « A » pour « Admis ».
11.2.Section principale
11.2.1. Classes de la section principale
La section principale est subdivisée en classes selon les règles définies à l’Annexe I - Livre généalogique Dorper.
Les animaux dont la filiation n’est pas enregistrée officiellement conformément au règlement d’enregistrement des généalogies ovines et caprines chez Elevéo asbl (voir Annexe IV) ne sont pas inscriptibles dans la section principale du livre généalogique Dorper.
La classe ESP (Espoir) est attribuée à la naissance aux femelles issues d’un accouplement présenté à l’Annexe I et qui n’ont pas été soumises à l’expertise d’admission ou d’inscription (voir 10.1). Elles peuvent être nées :
- de deux parents ISP ;
- d’un parent ISP et d’un parent ASP, pour autant que ce parent ASP ait moins de 24 mois à la date de naissance de l’animal ;
- de deux parents ASP, pour autant que ces parents ASP aient moins de 24 mois à la date de naissance de l’animal ;
- d’un mâle ISP et d’une femelle ITP ou ISA1 ;
- d’un mâle ISP et d’une femelle ATP ou ASA1, pour autant que cette femelle ait moins de 24 mois à la date de naissance de l’animal ;
- d’un mâle ASP et d’une femelle ITP ou ISA1, pour autant que ce mâle ait moins de 24 mois à la date de naissance de l’animal ;
- d’un mâle ASP et d’une femelle ATP ou ASA1, pour autant que tous deux aient moins de 24 mois à la date de naissance de l’animal.
Les femelles de la classe ESP peuvent obtenir la classe ASP (Admis Section Principale) si elles ont réussi leur expertise d’Admission, ou ISP (Inscrit Section Principale) si elles ont réussi leur expertise d’Inscription (voir 10.1) et si (à la fois pour les classes ASP ou ISP) :
- elles sont issues de deux parents de robe Dorper pour les moutons de robe Dorper ;
- elles sont issues de deux parents de robe Dorper Blanc pour les moutons Dorper Blanc.
La classe ESP (Espoir) est attribuée à la naissance aux mâles issus d’un accouplement présenté à l’Annexe I et qui n’ont pas été soumis à l’expertise d’admission ou d’inscription de conformité au standard racial. Ils peuvent être nés :
- de deux parents ISP ;
- d’un parent ISP et d’un parent ASP, pour autant que ce parent ASP ait moins de 24 mois à la date de naissance de l’animal ;
- de deux parents ASP, pour autant que ces parents ASP aient moins de 24 mois à la date de naissance de l’animal ;
- d’un mâle ISP et d’une femelle ITP ;
- d’un mâle ISP et d’une femelle ATP, pour autant que cette femelle ait moins de 24 mois à la date de naissance de l’animal ;
- d’un mâle ASP et d’une femelle ITP, pour autant que ce mâle ait moins de 24 mois à la date de naissance de l’animal ;
- d’un mâle ASP et d’une femelle ATP, pour autant que tous deux aient moins de 24 mois à la date de naissance de l’animal.
Les mâles de la classe ESP peuvent obtenir la classe ASP (Admis Section Principale) s’ils ont réussi leur expertise d’Admission et si :
- ils sont issus de deux parents de robe Dorper pour les moutons de robe Dorper ;
- ils sont issus de deux parents de robe Dorper Blanc pour les moutons Dorper Blanc.
Les mâles de la classe ESP ou ASP peuvent obtenir la classe ISP (Inscrit Section Principale) si :
- ils ont réussi leur expertise d’Inscription, selon le standard de la race (voir 10.1) ;
- ils ont été soumis à une classification linéaire ;
- ils sont issus de deux parents de robe Dorper pour les moutons de robe Dorper ;
- ils sont issus de deux parents de robe Dorper Blanc pour les moutons Dorper Blanc.
La classe REF (Refusé) est attribuée aux animaux jugés non conformes au standard racial lors de l’expertise d’admission ou d’inscription (voir 10.1). Quand un animal obtient la classe REF à une date donnée, cela n’a pas d’impact sur ses descendants classés ESP avant cette date.
La classe SNV (Standard Non Vérifié) est destinée aux animaux nés d’un accouplement impliquant au moins un parent de classe ESP, REF, SNV, ASP ayant au moins 24 mois à la date de naissance de l’animal, ou ATP ayant au moins 24 mois à la date de naissance de l’animal.
Comme illustré à l’Annexe I, les femelles de la classe SNV peuvent prétendre à la classe ATP (Admis Transition Principale) si elles ont réussi leur expertise d’Admission, ou ITP (Inscrit Transition Principale) si elles ont réussi leur expertise d’Inscription (voir 10.1).
Les femelles de la classe ATP peuvent prétendre à la classe ITP (Inscrit Transition Principale) si elles ont réussi leur expertise d’Inscription (voir 10.1).
Les mâles de la classe SNV ne peuvent prétendre à aucune autre classe, même s’ils sont confirmés conformes au standard racial.
11.2.2. Introduction d’animaux déjà inscrit dans un autre livre généalogique
a) Tout animal déjà inscrit dans le livre généalogique Dorper d’un autre OS ou IS dans le cas d’un pays tiers, et qui devient la propriété d’un éleveur adhérent au PdS, titulaire d’un certificat zootechnique émis par cet autre OS ou IS, dont le document original est transmis au service ovin caprin d’Elevéo asbl, peut être inscrit dans la classe de section principale du livre généalogique du présent PdS, qui correspond à ses mérites.
b) Tout embryon, qui provient d’ascendants inscrits dans le livre généalogique Dorper d’un autre OS ou IS dans le cas d’un pays tiers, et qui devient la propriété d’un éleveur adhérent au PdS, doit être accompagné d’un certificat zootechnique émis par cet autre OS ou IS, dont le document original est transmis au service ovin caprin d’Elevéo asbl. Sur base de ce certificat zootechnique les ascendants de cet embryon peuvent être inscrits dans la classe de section principale du livre généalogique du présent PdS, qui correspond à leurs mérites.
c) Pour les béliers d’insémination inscrits dans le livre généalogique Dorper d’un autre OS ou IS dans le cas d’un pays tiers, dont de la semence est importée en Wallonie et dont un éleveur souhaite enregistrer officiellement la généalogie d’un descendant auprès d’Elevéo asbl, l’éleveur ou le centre d’insémination doit transmettre les informations précisées à l’Annexe IV pour permettre l’enregistrement du bélier dans la banque de données d’Elevéo asbl. Sur base des informations transmises par l’éleveur ou le centre d’insémination, le bélier peut être inscrit dans la classe de section principale du livre généalogique du présent PdS, qui correspond à ses mérites.
Dans les cas a), b) et c), sur base des informations dont il dispose, Elevéo asbl se réserve le droit d’attribuer aux ascendants les classes du livre généalogique correspondants à leurs mérites.
11.2.3. Respect des exigences de l’article 21,1 du règlement 2016/1012
Les descendants des animaux qui respectent les exigences de l’article 21,1 applicables à l’espèce ovine caprine sont inscriptibles dans le livre généalogique.
Le PdS permet également l’inscription sans limitation dans le livre généalogique de descendants de béliers d’insémination Dorper, même si ceux-ci n’ont pas fait l’objet d’un contrôle des performances ou d’une évaluation génétique.
Pour le transfert d'embryons, sont acceptés également les ovocytes collectés et utilisés à des fins de production in vitro d'embryons et les embryons obtenus in vivo conçus à l'aide du sperme de bélier Dorper n’ayant pas fait l’objet d’une évaluation génétique, même si ces ovocytes et embryons ont été prélevés sur des femelles reproductrices Dorper (sans contrainte que ces femelles aient subi un contrôle des performances ou une évaluation génétique).
11.3.Section(s) annexe(s)
Le Livre Généalogique Dorper est ouvert, comme illustré à l’Annexe I.
La classe ASA (Admis Section Annexe) est attribuée aux femelles dont la généalogie n’a pas été enregistrée officiellement, qui ont été jugées conformes au standard Dorper lors d’une expertise d’admission.
La classe ISA (Inscrit Section Annexe) est attribuée aux femelles dont la généalogie n’a pas été enregistrée officiellement, qui ont été jugées conformes au standard Dorper lors d’une expertise d’inscription.
La classe ESA (Enregistré Section Annexe) est une classe transitoire attribuée aux femelles destinées à obtenir la classe ASA1 ou ISA1 et :
• dont la généalogie est enregistrée officiellement conformément au règlement d’enregistrement des généalogies ovines et caprines chez Elevéo asbl (voir Annexe IV) ;
• qui ne sont pas encore confirmées conformes au standard racial Dorper.
Les femelles de la classe ESA peuvent provenir (voir Annexe I) :
a) d’un mâle de classe ISP et d’une femelle ISA ;
b) d’un mâle de classe ISP et d’une femelle ASA, pour autant que cette femelle ait moins de 24 mois à la date de naissance de l’animal ;
c) d’un mâle de classe ASP et d’une femelle ISA, pour autant que ce mâle ait moins de 24 mois à la date de naissance de l’animal ;
d) d’un mâle de classe ASP et d’une femelle ASA, pour autant que tous deux aient moins de 24 mois à la date de naissance de l’animal.
Les femelles de la classe ESA peuvent obtenir la classe ASA1 si elles ont réussi leur expertise d’Admission au standard Dorper et si :
- elles sont issues de deux parents de robe Dorper pour les moutons de robe Dorper ;
- elles sont issues de deux parents de robe Dorper Blanc pour les moutons Dorper Blanc.
Les femelles de la classe ESA ou ASA1 peuvent obtenir la classe ISA1 si elles ont réussi leur expertise d’Inscription au standard Dorper (voir 10.1) et si :
- elles sont issues de deux parents de robe Dorper pour les moutons de robe Dorper ;
- elles sont issues de deux parents de robe Dorper Blanc pour les moutons Dorper Blanc.
Tant que la femelle ESA n’est pas expertisée, elle n’appartient pas à la section annexe du livre généalogique Dorper.
Quand une femelle ASA rate l’expertise pour devenir ISA F à une date donnée, cela n’a pas d’impact sur ses descendantes classées ESA F avant cette date.
Quand une femelle ASA1 rate l’expertise pour devenir ISA1 F à une date donnée, cela n’a pas d’impact sur ses descendantes classées ESP F avant cette date.
Aucun animal de section annexe ne peut recevoir un certificat zootechnique au sens du Règlement 2016/1012.
12.Délégation d’une ou plusieurs activités techniques du programme de sélection à des tiers
Sans objet
13.Délégation à des centres de collecte ou de stockage de sperme pour délivrer des certificats zootechniques pour le sperme
Sans objet
14.Certificats zootechniques délivrés par l’OS pour les animaux du PdS
14.1.Modèle de certificat zootechnique pour les animaux
Le modèle de certificat zootechnique pour les animaux figure en Annexe II a de ce document. Il est strictement conforme au règlement d’exécution (UE) 2017/717 de la Commission du 10 avril 2017 portant modalités d’application du règlement (UE) 2016/1012 du Parlement européen et du Conseil en ce qui concerne les modèles de formulaires des certificats zootechniques pour les animaux reproducteurs et leurs produits germinaux.
Le Certificat Zootechnique est accompagné d’une feuille supplémentaire, le certificat d’ascendance, qui figure en Annexe II b. Le Certificat d’Ascendance est délivré par courrier à l’éleveur de manière systématique consécutivement à une expertise réussie d’Admission ou d’Inscription d’un animal.
14.2.Règles de délivrance des certificats zootechniques
Les Certificats Zootechniques sont délivrés à la demande des éleveurs, dans un délai de 6 semaines maximum, sauf demande expresse auquel cas il est envoyé endéans 7 jours.
14.3.Anomalies génétiques et particularités génétiques qui figurent sur le certificat zootechnique des reproducteurs
Résultat de l’analyse de la résistance à la Scrapie (encéphalopathie spongiforme transmissible).
15.Description des droits et obligations des éleveurs dont les animaux participent au PdS
Les droits et obligations des éleveurs qui participent au PdS sont mentionnés dans les Articles I, III, IX 2°) du Règlement d’Ordre Intérieur d’Elevéo asbl (Annexe VI) et dans le Règlement d’Ordre Intérieur de la Commission Élevage et Contrôle des Performances Ovines et Caprines d’Elevéo asbl (Annexe VII). Les modalités du Programme de Sélection sont définies par le Comité Directeur de la Commission Élevage et Contrôle des Performances Ovine et Caprine d’Elevéo asbl. Les éleveurs sont invités à communiquer leurs désidératas par rapport à ces classes lors de l’Assemblé Générale de la Commission Élevage et Contrôle des Performances Ovine et Caprine d’Elevéo asbl (processus de vœux), ou par demande ponctuelle auprès du Comité Directeur de la Commission Élevage et Contrôle des Performances Ovine et Caprine d’Elevéo asbl.
